レシピ・パン/スイーツ
最近少し涼しい日が続いているのですが、今年は札幌もわりと暑い日が続いています。 おかげさまで畑の野菜がすくすくと成長中。 今年はゴーヤの成長が目覚ましくて、楽しみに期待しています。 早く収穫できるといいな(*´▽｀*) 久しぶりすぎるくらい久しぶり…
アールグレイ紅茶の生チョコ 苺チョコトリュフ大福 ロイヤルミルクティーの濃厚生チョコ 白いきなこの生チョコ プルーンチョコレート チョコスティックNYチーズケーキ 生チョコプリン 抹茶×ホワイトチョコのクッキー ブラックココアとチョコチップクッキー …
白いきなこで生チョコを♥ 先日ご紹介させていただいた坂口製粉所さんの「白いきなこ」。 www.hokkaido-daidokoro.com これを使ってつくりたかったのが「白いきなこの生チョコ」です(´▽｀*) きなこってほんとに美味しいですよね～。 きな粉、大好きなんです。…
フードプロセッサーでかんたんクッキー 用意するもの 【フードプロセッサーでつくる方法】 【手でつくる方法】 まとめ フードプロセッサーでかんたんクッキー クッキーづくりのハードルをグッと下げてくれたのが、フードプロセッサーです♪ もうびっくりする…
以前にもかぼちゃのチーズケーキ、ご紹介させていただいたのですが、もう少し酸味を感じるチーズケーキにしたいな～とちょっと改良してみました。 かぼちゃのチーズケーキには今まで入れていなかったヨーグルトをすこし加えてみたのですが… これが大成功でし…
秋になったらつくりたかった「まるごとさつまいものスイートポテト」をつくりました(´▽｀*) これをつくるのにいちばん大事なのは、ちょうどいい形のさつまいも選びから。 コロンとした、ある程度の太さが必要です。 めちゃめちゃちょうどいいのを見つけてき…
先日友人とぜんざいの話をしていたら、急に食べたくなり、ぜんざいを久しぶりに作りました。 だんだんと涼しくなってきたので、あったかいものも食べたくなってきますね。 北海道だけ？…(´艸｀*) 圧力鍋でつくるととっても簡単につくれます。 豆腐と白玉粉も…
「おうちイタリアン」をしました(´▽｀*) デザートももちろんイタリアン、ということでつくったのが、簡単すぎる『スコップティラミス』です。 ハンドミキサーを使うとあっという間に作れます。 ハンドミキサーなければ泡だて器でもだいじょうぶです。 しかも…
基本の「ニューヨークチーズケーキ」 ケーキの中で一番好きなケーキはチーズケーキです。 その中でも今回ご紹介するニューヨークチーズケーキがいちばん。 そもそもニューヨークチーズケーキというのは簡単にいいますと、焼くときに湯せん焼きにするものです…
今度の週末にコストコに行く予定なので 楽しみに買い物リストをつくっています♪♪♪ コーヒー粉とさくらどりのむね肉と、 そしてチーズと。。。買うものがいっぱい。 パンも買いたいので、残っている強力粉を消費してしまおう！ と先週末はベイグルをつくりま…
今月が賞味期限の強力粉が二袋もあったのでパンをつくりました。 パンをつくるのは久しぶり。 ブログをさかのぼってみると、 このプレーンベイグル以来のようです。 12月だったので、もうあれから4ヵ月。 時のたつのが早すぎて恐ろしくなります(・・;) www.h…
少し前にいよかんピールの記事を ご紹介させていただきましたが、 残っていたいよかんで、今度はいよかんジャムをつくりました。 www.hokkaido-daidokoro.com つくりかたは基本的には同じなのですが、 ジャムのほうが細かく皮をカットする分、 ちょっとだけ…
少し前にBRUNOのマルチスティックブレンダーを買いました。 ↓↓↓↓↓こちらです。 www.hokkaido-daidokoro.com ブレンダーも我が家では大活躍をしていますが、 とくに付属のフードプロセッサーはほんとにほんとに便利すぎ♥ 死蔵品になっているという話もよく聞…
愛媛に住む叔父から箱にどっさり、 いよかんが届きました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 見るからに元気が出そうなビタミンカラーです(´▽｀*)。 柑橘大好きなので幸せ～♥ とっても甘くて、みずみずしくて最高です。 あまりに綺麗な皮で、 これを捨てるのはもったいないな～…
ドカ雪が続き、 ひどいお天気だったここ数日。 除雪をやってもやってもどんどん降り積もって、 ひたすら雪かきに追われました(-_-;) 今シーズン、最後かとは思いますが。。。(>_<) 市販のあんこを買っておいたのですが、 賞味期限が近かったので、 おはぎを…
感動した「プルーンチョコ」を再現する。 つくっていきます 用意するもの 洋酒について チョコレートについて プルーンについて つくりかた まとめ 感動した「プルーンチョコ」を再現する。 あるカフェオーナーさんから 手作りのチョコレートを頂きました。 …
ロイヤルミルクティーが昔から大好きです。 ロイヤルミルクティー味のものも、もちろん大好き。 過去記事を探してみましたら、 ロイヤルミルクティー味のレシピいろいろありました～。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-…
少し前まではクリームチーズって250g入りが多かったような気がするのですが、 最近200g入りのものしか見かけなくなりました。 250gに合わせてレシピをつくってきたので、 今は200gのものに作り替え中。 それもまた楽しい作業です。 今回はチョコNYチーズケー…
今日は猛吹雪の札幌です。 5m先くらいが急にまったく見えなくなります。 どこが道路の端なのかもわからず、 もう感覚で運転するしかない(・・;) ホワイトアウト、というのですが、 ひと冬に何度かこういう日はあります。 なんとか無事に家に帰ってきました。…
昨日は久しぶりに夕飯はピザにしました。 ほんとはお正月につくる予定だったのですが、 早々に食べすぎて胃もたれになってしまって(*^^*) ピザどころではなくなってしまいました。。。 ピザ生地はいろんな配合でつくっているのですが、 今回はフォカッチャの…
栗きんとん用に買ってあったさつまいもは買ってあったのですが、 手づくりの栗きんとんを頂きました♥ おかげで今年はつくらなくて済んでしまったのですが、 余ってしまったさつまいも。 これを使って三連休のおやつに、 いもようかんをつくりました。 久しぶ…
夫の一番好きな駄菓子はなぜか「きなこねじり」だそう。笑 独身の頃、無印良品のきなこねじりは欠かすことなく買っていたそうです。 いまはきなこ玉に変わっているようです。 なかなかそんな独身男子いないのでは。笑 そういえば義母がきなこ好きで。 パンに…
シナモンロールをつくろうか、ベイグルにしようか迷った結果、 久しぶりにベイグルをつくりました。 基本のプレーンベイグルです。 基本のものを覚えておきますと、 いろいろアレンジがききますので便利です。 ほんとはかぼちゃ味にアレンジしようと思ってた…
今年も残りあと1か月ですね。 あっという間に過ぎ去りそうです。 年末に向けてちょっとずつ大掃除をしています。 冷蔵庫の食材もきちんと整理しなくては(>_<) そんなんで引っ張り出されてきた、 冷蔵庫の隅に追いやられていたボケりんごちゃんたち。 そして…
圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 つくっていきます 用意するもの ぜんざい用 かぼちゃもち用 つくりかた ぜんざい かぼちゃもち さいごに 圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 スッキリしないお天気が続いている札幌です。 札幌の感…
キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ 最近このキャラメルチョコサンドにハマっています。 一枚食べたら十分満足する濃厚さなんです。 苦めのコ…
シナモンロールが食べたい。。。 富澤商店レシピでつくっていきます 用意するもの(6個分) パン生地用 フィリング用 下準備 つくりかた(簡単バージョン) さいごに シナモンロールが食べたい。。。 先日カルディに行った時に冷凍シナモンロールを見かけてから…
秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン」 つくっていきます 用意するもの(15cmの丸型1個) カラメルソース用 さつまいもプリン用 使った型について つくりかた さいごに 秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン」 早いもので今年も残りがあと3か…
50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ 江上トミさんという方が書かれたこの本。 今から約50年前の昭和46年の本なのですが、母から借りて…
おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 つくっていきます 用意するもの(4個分) つくりかた さいごに おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 マックの月見パイが出てくると食べたくなる「あんことおもちのパイ」。 今年もつくりました～。(´▽｀*)…
