北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

レシピ・パン/スイーツ

秋の初めは「栗入りとうふ白玉ぜんざい🌰」

先日友人とぜんざいの話をしていたら、急に食べたくなり、ぜんざいを久しぶりに作りました。 だんだんと涼しくなってきたので、あったかいものも食べたくなってきますね。 北海道だけ?…(´艸`*) 圧力鍋でつくるととっても簡単につくれます。 豆腐と白玉粉も…

卵なしでも濃厚♥混ぜるだけの簡単『スコップティラミス』

今日から北海道も緊急事態宣言が発令されました。 北海道もかなり危機的な状況になっています。 気を付けて生活してはいますが、 さらに気を引き締めて生活しないといけないですね。 おうち時間を上手に使おうと思います♪ ということで、「おうちイタリアン…

【直径15cm・18cm丸型】基本の「ニューヨークチーズケーキ」🧀

基本の「ニューヨークチーズケーキ」 ケーキの中で一番好きなケーキはチーズケーキです。 ショートケーキでもチョコレートケーキでもなく、 子供の頃からチーズケーキがいちばん好きです。 その中でも今回ご紹介するニューヨークチーズケーキがいちばん。 そ…

二十種雑穀入り♥「ぷちぷち雑穀入りベイグル」

今度の週末にコストコに行く予定なので 楽しみに買い物リストをつくっています♪♪♪ コーヒー粉とさくらどりのむね肉と、 そしてチーズと。。。買うものがいっぱい。 パンも買いたいので、残っている強力粉を消費してしまおう! と先週末はベイグルをつくりま…

じゃがいもパンと白鳥。

今月が賞味期限の強力粉が二袋もあったのでパンをつくりました。 パンをつくるのは久しぶり。 ブログをさかのぼってみると、 このプレーンベイグル以来のようです。 12月だったので、もうあれから4ヵ月。 時のたつのが早すぎて恐ろしくなります(・・;) www.h…

きらきら光る「いよかんジャム🍊」のつくりかた。

少し前にいよかんピールの記事を ご紹介させていただきましたが、 残っていたいよかんで、今度はいよかんジャムをつくりました。 www.hokkaido-daidokoro.com つくりかたは基本的には同じなのですが、 ジャムのほうが細かく皮をカットする分、 ちょっとだけ…

フードプロセッサーでつくるさくさくバタークッキー。

少し前にBRUNOのマルチスティックブレンダーを買いました。 ↓↓↓↓↓こちらです。 www.hokkaido-daidokoro.com ブレンダーも我が家では大活躍をしていますが、 とくに付属のフードプロセッサーはほんとにほんとに便利すぎ♥ 死蔵品になっているという話もよく聞…

いよかんピール🍊

愛媛に住む叔父から箱にどっさり、 いよかんが届きました(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 見るからに元気が出そうなビタミンカラーです(´▽`*)。 柑橘大好きなので幸せ~♥ とっても甘くて、みずみずしくて最高です。 あまりに綺麗な皮で、 これを捨てるのはもったいないな~…

雑穀米のまんまる二色おはぎ。

ドカ雪が続き、 ひどいお天気だったここ数日。 除雪をやってもやってもどんどん降り積もって、 ひたすら雪かきに追われました(-_-;) 今シーズン、最後かとは思いますが。。。(>_<) 市販のあんこを買っておいたのですが、 賞味期限が近かったので、 おはぎを…

大人の味にハマる♥「プルーンチョコレート」の簡単レシピ。

感動した「プルーンチョコ」を再現する。 つくっていきます 用意するもの 洋酒について チョコレートについて プルーンについて つくりかた まとめ 感動した「プルーンチョコ」を再現する。 あるカフェオーナーさんから 手作りのチョコレートを頂きました。 …

レンジで簡単♥「ロイヤルミルクティーの濃厚生チョコ」

ロイヤルミルクティーが昔から大好きです。 ロイヤルミルクティー味のものも、もちろん大好き。 過去記事を探してみましたら、 ロイヤルミルクティー味のレシピいろいろありました~。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-…

チョコスティックNYチーズケーキ。

少し前まではクリームチーズって250g入りが多かったような気がするのですが、 最近200g入りのものしか見かけなくなりました。 250gに合わせてレシピをつくってきたので、 今は200gのものに作り替え中。 それもまた楽しい作業です。 今回はチョコNYチーズケー…

フランスパンの塩キャラメルラスク。

今日は猛吹雪の札幌です。 5m先くらいが急にまったく見えなくなります。 どこが道路の端なのかもわからず、 もう感覚で運転するしかない(・・;) ホワイトアウト、というのですが、 ひと冬に何度かこういう日はあります。 なんとか無事に家に帰ってきました。…

フォカッチャ生地でつくるピザ🍕

昨日は久しぶりに夕飯はピザにしました。 ほんとはお正月につくる予定だったのですが、 早々に食べすぎて胃もたれになってしまって(*^^*) ピザどころではなくなってしまいました。。。 ピザ生地はいろんな配合でつくっているのですが、 今回はフォカッチャの…

どっしりねっとりの「いもようかん🍠」

栗きんとん用に買ってあったさつまいもは買ってあったのですが、 手づくりのものを頂きました♥ おかげで今年はつくらなくて済んでしまったのですが、 余ってしまったさつまいも。 これを使って三連休のおやつに、 いもようかんをつくりました。 久しぶりに食…

かんたん駄菓子♥「きなこねじり」のつくりかた。

夫の一番好きな駄菓子はなぜか「きなこねじり」だそう。笑 独身の頃、無印良品のきなこねじりは欠かすことなく買っていたそうです。 いまはきなこ玉に変わっているようです。 なかなかそんな独身男子いないのでは。笑 そういえば義母がきなこ好きで。 パンに…

【レシピ】基本のもちもちプレーンベイグル🍩

シナモンロールをつくろうか、ベイグルにしようか迷った結果、 久しぶりにベイグルをつくりました。 基本のプレーンベイグルです。 基本のものを覚えておきますと、 いろいろアレンジがききますので便利です。 ほんとはかぼちゃ味にアレンジしようと思ってた…

【レシピ】丸ごとりんごのまんまるアップルパイ🍎

今年も残りあと1か月ですね。 あっという間に過ぎ去りそうです。 年末に向けてちょっとずつ大掃除をしています。 冷蔵庫の食材もきちんと整理しなくては(>_<) そんなんで引っ張り出されてきた、 冷蔵庫の隅に追いやられていたボケりんごちゃんたち。 そして…

圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。

圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 つくっていきます 用意するもの ぜんざい用 かぼちゃもち用 つくりかた ぜんざい かぼちゃもち さいごに 圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 スッキリしないお天気が続いている札幌です。 札幌の感…

紅茶がふわ~っと香る♥濃厚「キャラメル×紅茶プリン」の簡単レシピ

キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ 最近このキャラメルチョコサンドにハマっています。 一枚食べたら十分満足する濃厚さなんです。 苦めのコ…

【富澤商店レシピ】はじめてのシナモンロールづくり。

シナモンロールが食べたい。。。 富澤商店レシピでつくっていきます 用意するもの(6個分) パン生地用 フィリング用 下準備 つくりかた(簡単バージョン) さいごに シナモンロールが食べたい。。。 先日カルディに行った時に冷凍シナモンロールを見かけてから…

材料4つ♥たっぷりカラメルソースの「さつまいもプリン🍠」

秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン」 つくっていきます 用意するもの(15cmの丸型1個) カラメルソース用 さつまいもプリン用 使った型について つくりかた さいごに 秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン」 早いもので今年も残りがあと3か…

50年前のレシピでつくるおやつ。フライパンで簡単「スイートポテトケーキ」🍠

50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ 江上トミさんという方が書かれたこの本。 今から約50年前の昭和46年の本なのですが、母から借りて…

おうちでマック。月見パイ風🌝「あんことおもちのパイ」

おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 つくっていきます 用意するもの(4個分) つくりかた さいごに おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 マックの月見パイが出てくると食べたくなる「あんことおもちのパイ」。 今年もつくりました~。(´▽`*)…

ステラおばさんのクッキー風🍪「抹茶×ホワイトチョコのクッキー」のかんたんレシピ

抹茶×ホワイトチョコのクッキー つくっていきます 用意するもの(8cmくらいのもの約18~20枚分) 下準備 つくりかた さいごに 抹茶×ホワイトチョコのクッキー リモート女子会を久しぶりにやりました~(´▽`*)。 お茶のお供に何をつくろうかな~と考えたのです…

ほんのり甘い♥北海道産かぼちゃのまるパン。

北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 つくっていきます 用意するもの(大きめのまるパン8個分) つくりかた さいごに 北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 STAYHOMEのときにいろいろ作ろうと思って買っておいた強力粉が、 少々持て余し気味なので…

ほうじ茶の豆乳プリン~黒みつとホイップ添え。

まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン用 トッピング用 つくりかた さいごに まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン 9月に入りましたが、むしむししたお天気でスタートの札幌で…

食パンの耳で♪手が止まらない「揚げパン風のきなこラスク」🍞

パン耳でつくる揚げパン風の「きなこラスク」 つくっていきます 用意するもの つくりかた もうひと手間を♥ さいごに パン耳でつくる揚げパン風の「きなこラスク」 札幌に「とんかつ玉藤」というとんかつのチェーン店があります。 厨房がオープンで、目の前で…

【和スイーツ】黒蜜とふるふる豆乳きなこプリン

お天気なので干しシイタケと豆乳きなこプリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン用 黒蜜用 つくりかた さいごに お天気なので干しシイタケと豆乳きなこプリン 今週はいよいよ夏らしいお天気☀になりそうな北海道です。 でも、朝晩は涼…

「水切りヨーグルトのプリン」のレシピとキウイソース🥝

水切りヨーグルトでひんやりスイーツ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに 水切りヨーグルトでひんやりスイーツ きのうはすごい雨でしたが、今日は晴天☀の札幌です。 北海道は梅雨がない、と言われていますが、そんなこと…