北海道の農産物
お鍋でできるシンプル濃厚かぼちゃプリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ8個分) カラメルソース用 プリン用 つくりかた 生クリームをのせても。。。 使った型や道具について。。。 型について ハンディブレンダーがあるととても便利 さいごに …
とうきび農家さんが教えるシンプル料理 つくってみます 用意するもの 下準備 つくりかた 別の食材でも。。。 さいごに とうきび農家さんが教えるシンプル料理 10日くらい前に北海道放送のテレビ番組を見ていましたら、とうきび農家さんを取材で訪問していま…
大人向けの「山わさびの細巻き」 つくっていきます 用意するもの 巻いていきます 納豆巻きにも さいごに 大人向けの「山わさびの細巻き」 山わさびを買ってきました。 以前にご紹介させていただいたのですが北海道でしか採れないわさびです。 www.hokkaido-d…
感謝＆焼きとうもろこし×雑穀米のバター醤油ガーリックチャーハン つくっていきます 用意するもの(2～3人分) つくりかた さいごに 感謝＆焼きとうもろこし×雑穀米のバター醤油ガーリックチャーハン いつも楽しく購読させていただいているブロガーさんが、こ…
北海道産のとうきびの季節になりました とうきびの加熱方法 レンジで加熱していきます おいしいとうきびを見分ける4つのポイント さいごに 北海道産のとうきびの季節になりました 北海道ではトウモロコシのことをとうきびといいます。 1週間くらい前からスー…
北海道産のアスパラは旬です アスパラのみでつくる簡単な副菜 白だしでつくるおひたし 辛味マヨネーズ和え アスパラのレモンマリネ まとめ 北海道産のアスパラは旬です 昨日はアスパラガスについての記事をご紹介させていただきました。 www.hokkaido-daidok…
いまが旬の北海道産のアスパラガス アスパラガスの新常識 血圧を下げる、アスパラにしかない栄養成分。 おいしい＆栄養価の高いアスパラの選び方 長持ちさせる保存方法 農家直伝。栄養を無駄にしない調理法 茹で方 茹でる時間 食べ方 気になるアスパラひつじ…
北海道産の「ウド」はちょうど今頃が旬です。 とてもアクが強くて苦い山菜ですが、この苦みと香りがよくてこちらも大好きな山菜です。 最近は野生のウドがあまりとれなくなってきた、と聞きます。 こちらのウドは産直で買ってきました。 「ウド」のすごいと…
北海道の山菜「ギョウジャニンニク」について ギョウジャニンニクの栄養ドリンクにも負けないパワー ギョウジャニンニクの保存方法 ギョウジャニンニクのしょうゆ漬け 冷凍保存 ギョウジャニンニクのおいしい食べ方 しょうゆ漬けにしたもの 冷凍保存したもの…
北海道でしか採れない山わさび 本わさびとの違い 山わさびのしょうゆ漬けをつくります しょうゆ漬けにして保存するのは？ 作る際の注意点＆必須のもの 山わさびのしょうゆ漬けのつくりかた おいしい食べ方 葉の部分を栽培してみます まとめ 北海道でしか採れ…
覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 ポテトグラタンをつくっていきます ＊ポテトグラタンの材料 ＊具材となるポテトの下ごしらえ ＊ホワイトソースの作りかた ＊オーブンで焼きます さいごに 覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 どこ…
さすが北海道♡玉ねぎの詰め放題 圧力鍋を使って「丸ごと玉ねぎのスープ」をつくります 用意するもの 丸ごと玉ねぎスープのつくりかた まとめ さすが北海道♡玉ねぎの詰め放題 先日はじゃがいも詰め放題をしたのですが、それに引き続いて、今度は玉ねぎの詰め…
じゃがいもだけでつくれる「じゃがいものガレット」 用意するもの じゃがいものガレットをつくるときの3つのポイント ＊一つ目のポイント ＊二つ目のポイント ＊三つ目のポイント じゃがいものガレットのアレンジ方法 さいごに じゃがいもだけでつくれる「じ…
100円でじゃがいも詰め放題♡ 詰めた数を数えてみます じゃがいものスパニッシュオムレツをつくります 用意するもの つくりかた ほかのお野菜などを入れても さいごに 100円でじゃがいも詰め放題♡ 先週の週末、石狩にあります地物市場とれのさとさんに行きま…
石狩産のサラダごぼうとおいしいごぼうの選び方 「加熱時間3分のきんぴら」をつくっていきます 用意するもの つくりかた 味について 買ってきたごぼうの、ほかの使い道 ごぼうサラダに 冷凍にします さいごに 石狩産のサラダごぼうとおいしいごぼうの選び方 …
じゃがいもの大量消費に定番コロッケをつくります 定番コロッケをつくっていきます ささやかなおいしくつくるポイント つくる工程 揚げ物の際におススメの網付きのお皿 さいごに じゃがいもの大量消費に定番コロッケをつくります 冷蔵庫に入れておいたので大…
珍しい「紅くるり大根」 ジップロックで千枚漬けをつくります 500gぶんの材料 つくりかた まとめ 珍しい「紅くるり大根」 ずいぶん大きなさつまいもだな～と思って手に取ってみましたら、こちら「紅くるり」という品種の赤大根でした。 さつまいもにそっくり…
ケールは苦い？ 栄養について ケールの食べ方 カリカリベーコンのせ簡単ケールサラダ つくりかた さいごに JAいしかり地物市場とれのさとへのアクセス ケールは苦い？ 札幌市のとなりにある石狩に「JAいしかり地物市場とれのさと」という産直市場のようなと…
