道外の方にはあまりなじみがないかもしれないのですが、旭川にThe Sun蔵人(ザ・さんくろうど)というお菓子屋さんがあります。 ここで有名なのは「蔵生サブレ」という生サブレ。 これも美味しいのですが、わたしのイチオシは黒糖のおまんじゅう。 「釜蒸し蔵…
以前にもかぼちゃのチーズケーキ、ご紹介させていただいたのですが、もう少し酸味を感じるチーズケーキにしたいな～とちょっと改良してみました。 かぼちゃのチーズケーキには今まで入れていなかったヨーグルトをすこし加えてみたのですが… これが大成功でし…
秋になったらつくりたかった「まるごとさつまいものスイートポテト」をつくりました(´▽｀*) これをつくるのにいちばん大事なのは、ちょうどいい形のさつまいも選びから。 コロンとした、ある程度の太さが必要です。 めちゃめちゃちょうどいいのを見つけてき…
びっくりするくらい大きなプルーンを頂きました。 こんな大きなプルーンは初めてです！！！ 写真だと、ちょっと伝わりにくいかと思って、大きさを比べるのに、卵と並べてみました。 この卵はLサイズと大きめなのですが、それよりも大きいんです。 まるで紫の…
新ジャガイモを買ってきました。 ミニミニサイズが可愛い「とうや」という品種のじゃがいもです。 とうやは煮崩れしにくいのでとっても使い勝手がいい品種。 我が家の食卓にはいちばん登場回数が多いかもしれません。 800gで129円と、とってもお手頃価格で買…
いつか土鍋で炊き込みご飯をつくってみたいな～と漠然と思っていたのですが、やっと実現しました(´▽｀*) 今までなんでやってみなかったんだろうと思うくらい、とっても簡単。 もちろん炊飯器で炊くほうが俄然簡単ではあるのですが、でも簡単。 改善の余地は…
ちょっとがっつり食べたくなって「麺や虎鉄」というお店に行ってきました。 ここ、ラーメンとザンギのお店という、がっつり食べたいときには嬉しいお店。 北海道にはあちこちに店舗があります。 まず最初に食券を買います。 メニューが少々分かりずらいのが…
先日友人とぜんざいの話をしていたら、急に食べたくなり、ぜんざいを久しぶりに作りました。 だんだんと涼しくなってきたので、あったかいものも食べたくなってきますね。 北海道だけ？…(´艸｀*) 圧力鍋でつくるととっても簡単につくれます。 豆腐と白玉粉も…
台風の影響で北海道内も大荒れだった先週末。 雷が鳴り、ピカっと光る空に我が家のわんこはガクガクブルブルな半日を過ごしていました。 以前は風の音もダメでしたが、最近はそれには慣れたようです。 雷も慣れてもらうしかないんですけどねぇ。 なかなか難…
会社の健康診断で肝臓の数値が引っかかった夫が病院で勧められたのが『にこたま療法』です。 にこたまダイエット、とも言います。 パンやご飯などの主食をたまご二個に置き換える、というものです。 まずは一日3食のうちの1食からはじめてみてください、との…
久しぶりに『花畑牧場の生キャラメル』を頂きました。 花畑牧場の生キャラメル、一時期ブームになりましたよねぇ。 すでに遠い記憶の中ですが、なんであんなにすごかったんだろう・・・と今となったら不思議ですが。 ちょうど友人が暑い日に持ってきてくれた…
今頃になって次々とゴーヤを収穫中の我が家の家庭菜園。 ちびゴーヤがどんどんできているので、まだまだ生り続けていきそうな勢いです。 嬉しいですけど、なにせゴーヤですからねぇ。 レパートリーがそんなにない… ゴーヤチャンプルーには少々飽きてしまった…
今年はほんとうに暑かった札幌。 ときどき蒸し暑い日もありますが、やっと過ごしやすくなりました。 今年の暑さは異常でしたねぇ(・・;) 北海道民には厳しかったです。 夏の疲れがどっと出そう。。。 この暑さでじゃがいもや玉ねぎの収穫量が減少しているそ…
東京のお土産に「玉子焼」をいただきました。 玉子焼のお土産なんて初めてです～(´▽｀*) 頂いたのは、玉子焼専門店『つきぢ松露』の玉子焼。 しょうろ、と読みます。 松露さんは創業大正十三年の築地の老舗の玉子焼屋さんで、もともとは江戸前寿司のお店だっ…
今日は「きのとや」の美味しいクッキーをご紹介します。 2016年に販売が開始された『北海道焼きチーズ』という商品です。 このクッキーは「北海道スイーツコンテスト」でグランプリを受賞したクッキー。 北海道産の食材をすべて使い「北海道ならではのお菓子…
