いつかはトライしてみたい！と思っていた燻製。
とは思ったものの、さて？どれを買ったらいいのだろう？
燻製器、種類がいっぱいあるんです。
いくつか候補をあげて絞ってみて、悩むこと数日…
候補に残ったのはこの二つ。
●コールマンのコンパクトスモーカー
●SOTOのスモーカー
それぞれのメリットデメリットを比較してみた結果…
我が家が選んだのはコールマンの『コンパクトスモーカー』。
コールマンのコンパクトスモーカーを選んだ理由です。
①丈夫なフルステンレス製
割れないところに魅力。
少し前に陶器製の七輪を一回使っただけで割ってしまった苦い記憶が…
ということで割れないのは魅力的♡
②お値段が手頃
高いものは数万円のものも。
もっとも100均のボウルなどで手作りできる方法なんかもあるにはあるのですが。
これは約7,000円でした。
③二段式の網
人が集まることの多い我が家は、一度にたくさんできるのは助かります。
二段だとちょうどいい量ですね。
④大きさが手頃でガスコンロでできる
換気扇を回しながらガスコンロに乗せて家の中でできます。
冬期間が長い北海道には助かります。
待つこと数日。
届きました～。
開封してみます。
シンプル！
大きさがちょうどいい。
木の取っ手が可愛いです。
手始めに買ったスモークチップはダイソーで。
100均はなんでもありますね。
無難そうなミックスというチップを使ってみます。
そのうち好みのものを見つけてみたいと思います。
ものは試しに、説明書がついているのでこちらを参考にトライ！
さっそく卵を茹でて、チーズは６Pチーズとベビーチーズを。
たまごの剝き方がひどい…ｗ
ベビーチーズは溶けちゃいました(´；ω；`)
とりあえず一回やってみましたが修業が必要のようですね。
コツをつかんで美味しい燻製をつくることを今年の目標にしたいと思います。
