北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはん

北海道の海産物

北海道の郷土料理『カジカ汁』と『カジカの子の醤油漬け』

友人から『カジカが釣れたんだけど食べないかい?』と電話がありました。 カジカは北海道の海近郊で釣れる魚です。 調理したものを食べたことはあったんですけど、自分でさばくのは初めて。 どんな魚なのかもよく分からなかったので、軽い気持ちで「ありがと…

釧路のお土産買うならココ♥魚の専門店「釧之助(せんのすけ)」

先日釧路に行ったのですが、同じ北海道でもあんまり知らないところで。 行くにあたって調べてみると、さんまやサバが有名だそうです。 お土産屋さんや市場などでも買えますが、自宅用なので地元の人も行くようなところで買いたいな~と思って調べてみたら、…

札幌に来たらココへぜひ!新鮮な北海道のお寿司が味わえる「回転寿しトリトン」

札幌には美味しいお寿司を食べられるところがいろいろありますが、回転寿司もかなりのクオリティのものを楽しめます。 中でも回転寿司の御三家と言えば下記の三つ。 ●根室はなまる ●なごやか亭 ●トリトン お手軽なお値段で美味しいお寿司が食べられます。 な…

今日の夕食~脂ののった「ぬかにしん🐟」

ぬかにしんをいただきました。 にしんは北海道を代表する魚の一つです。 本州の方にはあまり馴染みのない魚かもしれませんが、 たまごは数の子、といったら分かりやすいでしょうか。 そのにしんを糠漬けにしたものがぬかにしん。 長期保存するための知恵です…

【佐藤水産サーモンファクトリー店】かなりお得な『サービス品』を購入してみました♪🐟

前回の記事は佐藤水産の塩ソフトクリームの紹介でしたが、 今回は購入品のご紹介です♪ www.hokkaido-daidokoro.com 塩ソフトクリームを食べ終わったあと、せっかくなので店内をウロウロしてみました。 地元民ゆえ、自分のために買うことは滅多にないですしね…

北海道の生ホッケ🐟~フライとつみれ汁になりました。

友人から釣ってきた魚のおすそ分けを頂きました。 ホッケです。 しかも9尾も。 あんまりきちんと見たことはなかったのですが。。。 こんな顔をしてるんですね。笑 顔をみてしまうとなんとなく食べるのが かわいそうになってしまうのですが。。。 さばきまし…

【佐藤水産】美味しくて感動✨柔らかタコの「北海道産たこ炊き込みごはんの素🐙」

北海道の海産物を扱う会社として有名な佐藤水産。 北海道に来られる方の多くが、ここでお土産を買って行かれることと思います。 佐藤水産のものはなにを食べても美味しいですが、 最近こんなものを買ってみました。 「北海道産たこ炊き込みごはんの素」です♪…

冬が旬♥北海道の魚「チカ」のフライ と 朝の景色

昨日の朝は起きるとどっさり雪が積もっていました。 1月は暖かく雪も少なく過ごしやすかったのですが、2月に入ってからはしっかり雪が降っています。 雪質によって雪かき作業のラクさもだいぶ違うのですが、昨日の雪のような重たい雪はこたえます(´;ω;`) 今…