北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

おうちでマック。月見パイ風🌝「あんことおもちのパイ」

おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 つくっていきます 用意するもの(4個分) つくりかた さいごに おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 マックの月見パイが出てくると食べたくなる「あんことおもちのパイ」。 今年もつくりました~。(´▽`*)…

中途半端に残ったナムルで「石焼ビビンバ風の納豆チャーハン」と、紅葉の季節🍂

急にめっきりと冷え込んでいる札幌です。 寒い。。。(>_<) ストーブをつけるほどではないんですけど、寒いので夜は毛布にくるまっています。 先週34℃あった札幌ですが、この激しい気温差。。。 身体がついていかないのか、むちゃくちゃ眠たいんです。 夏の疲…

ステラおばさんのクッキー風🍪「抹茶×ホワイトチョコのクッキー」のかんたんレシピ

抹茶×ホワイトチョコのクッキー つくっていきます 用意するもの(8cmくらいのもの約18~20枚分) 下準備 つくりかた さいごに 抹茶×ホワイトチョコのクッキー リモート女子会を久しぶりにやりました~(´▽`*)。 お茶のお供に何をつくろうかな~と考えたのです…

ほんのり甘い♥北海道産かぼちゃのまるパン。

北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 つくっていきます 用意するもの(大きめのまるパン8個分) つくりかた さいごに 北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 STAYHOMEのときにいろいろ作ろうと思って買っておいた強力粉が、 少々持て余し気味なので…

ほうじ茶の豆乳プリン~黒みつとホイップ添え。

まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン用 トッピング用 つくりかた さいごに まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン 9月に入りましたが、むしむししたお天気でスタートの札幌で…

「防災週間」と「カルボナーラソースのかんたんポテトグラタン🥔」

災害用の備蓄を見直す つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 災害用の備蓄を見直す 今週は「防災週間」ということで、我が家の防災グッズや備蓄食料もすこし見直してみました。 カップ麺を多めに常備しているのですが、意外と賞味期限がそんな…

【北海道の家庭菜園】今日は野菜(831)の日~成長記録2020年8月編🍉

ただいま収穫真っ最中♥ 8月の畑の様子♪ ゴーヤ きゅうり ピーマン なす 落花生 大葉 すいか メロンとかぼちゃ プチトマト ほかにも。。。 さいごに ただいま収穫真っ最中♥ まだ8月なのにすでに涼しくなり始めた北海道。 というか寒いくらいです…。 ちょっと…

淹れたて「アイスコーヒー」を楽しむ夏。

おうちで淹れたて「アイスコーヒー」 淹れていきます 用意するもの 用意する道具 淹れ方 さいごに おうちで淹れたて「アイスコーヒー」 毎朝起きて一番にすることは、ハンドドリップでコーヒーを落とすことです。 目覚めは決していいほうではありませんが、 …

ズッキーニのような大きなきゅうりと鶏のチリソース煮。

大きくなりすぎたきゅうり つくっていきます 用意するもの 下準備 つくりかた さいごに 大きくなりすぎたきゅうり こ~んな大きなきゅうりをいただきました。笑 おばけきゅうりです。 左のきゅうりが小さく見えますが、いたってふつうの大きさのきゅうりなん…

【そうめんレシピ】冷やしごま味噌豆乳そうめん。

北海道の短い夏に「冷やしごま味噌豆乳そうめん」 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 北海道の短い夏に「冷やしごま味噌豆乳そうめん」 昼間は暖かくても、朝晩はすっかり冷えるようになってきた北海道です。 ほんとに短い夏。笑 夕方トン…

【2020年の梅しごと④】~梅の土用干し&ざるがなくても簡単に干す方法。

本州より一か月遅れの北海道の梅しごと。 最後は梅の土用干しで、今年の梅しごとは終了です。 8/16の日曜日の午後からいきなり晴れて暑くなってきたので、 急いで干すことにしました。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-…

パセリの大量消費に🍃「パセリのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」

パセリの大量消費にアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ つくっていきます 用意するもの(2人分) つくりかた さいごに パセリの大量消費にアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 涼しいな~と思っていたら、またすこし暑さが戻ってきた札幌です。 家庭…

【めいらく】とうもろこしを食べてるみたい♥スジャータ「コーンドレッシング🌽」

最近頂いたドレッシングがとっても美味しかったので、ご紹介させていただこうと思います。 「コーンドレッシング」です。 夫が仕事先の人とご飯を食べたときに、おいしくてあまりに大げさに感激したらしく、 あとで見つけて買ってきてくれたそうで。 すみま…

大量収穫中のピーマンで鶏むね肉の青椒肉絲風。

収穫中のピーマンで簡単レシピの青椒肉絲風。 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 収穫中のピーマンで簡単レシピの青椒肉絲風。 本州とは比べものにはなりませんが、 札幌も今日は朝から暑い真夏日です。 今年いちばんの暑さかもしれません☀…

今年初の北海道産のとうきび🌽と自家製干しシイタケの完成と。

今週はずっと忙しく、久しぶりの更新になってしまいました(・・;)。 久しぶりにのんびり家の掃除を。 やっとスッキリ(^^♪。 ずーっと天気も悪かったので、ベランダに洗濯物を出して出かけられるだけでもうれしいです。 しかも昨日は最大瞬間風速27.9mと、と…

夏のランチに🎐韓国風の「ピリ辛ビビンそうめん」とKALDIの「ふるる冷麺」

讃岐そうめんで韓国風のピリ辛ビビンそうめん つくっていきます 用意するもの つくりかた これもおススメ♪ さいごに 讃岐そうめんで韓国風のピリ辛ビビンそうめん 夫が仕事先のお客様から「讃岐そうめん」をいただいてきました。 年配の方たちに可愛がってい…

【北海道の家庭菜園】ぐんぐん成長中~成長記録2020年7月編🍅

ぐんぐんと成長中の7月 7月の畑の様子 ゴーヤ きゅうり プチトマト かぼちゃ すいか メロン 落花生 ピーマン・なす そのほか…山わさび・みょうが・豆など。 さいごに ぐんぐんと成長中の7月 寒かった6月を経て7月に入り、ぐんぐんと成長中の我が家の家庭菜園…

【2020年の梅しごと③】~完熟しすぎたぷにょぷにょ梅でつくる梅ジャム。

先日梅をくれた友達が、日曜日にまたまた梅を届けてくれました~。 これがさいごのさいごの梅で、木から全部、もいできたそうです。 ただ、完熟しすぎてすぐに処理しなきゃいけないらしく、 「もらってくれると助かるんだけど~」と電話が。 もったいないの…

【2020年の梅しごと②】~北海道で自家製の梅干しづくり。

先日梅シロップを仕込み、ほぼ完成に近づきました。 発酵することなく、無事にお砂糖も溶けてくれて一安心(´▽`*)。 昨年のシロップが残っているので、こちらはまだ寝かせておきます。 www.hokkaido-daidokoro.com 梅干し用に残りの梅を追熟させていたのです…

炊飯器で♥バターがふんわり♪「いかめし風の甘辛おこわ」の簡単レシピ🦑

いか1杯でできる♪いかめし風の甘辛バターおこわ つくっていきます 用意するもの(3合分) つくりかた さいごに いか1杯でできる♪いかめし風の甘辛バターおこわ 今朝は朝から雨で、 なんだかやる気の出ない4連休の始まりです。 今日は家の中のことをする日にし…

食パンの耳で♪手が止まらない「揚げパン風のきなこラスク」🍞

パン耳でつくる揚げパン風の「きなこラスク」 つくっていきます 用意するもの つくりかた もうひと手間を♥ さいごに パン耳でつくる揚げパン風の「きなこラスク」 札幌に「とんかつ玉藤」というとんかつのチェーン店があります。 厨房がオープンで、目の前で…

切って混ぜるだけ。夏におススメ♪「サーモンのピリ辛ユッケ丼🍚」

夏におすすめ。サーモンのピリ辛ユッケ丼 つくっていきます 用意するもの(2人前) つくりかた さいごに 夏におすすめ。サーモンのピリ辛ユッケ丼 少しコロナが落ち着いているこのタイミングで健康診断を受けにいこうと思ったら、 8月まではすでにいっぱいらし…

【和スイーツ】黒蜜とふるふる豆乳きなこプリン

お天気なので干しシイタケと豆乳きなこプリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン用 黒蜜用 つくりかた さいごに お天気なので干しシイタケと豆乳きなこプリン 今週はいよいよ夏らしいお天気☀になりそうな北海道です。 でも、朝晩は涼…

【2020年の梅しごと①】~北海道産の梅で梅シロップを仕込みました。

小樽(おたる)にある友達の実家に、梅の木があります。 収穫は本州よりも少し時期が遅いですが、北海道でも梅がとれるんです。 梅の木が庭にあるといいな~と、この時期になると思うのですが、さすがに木を植える場所がなくって。 家庭菜園ですら猫の額。。。…

手づくり塩豆腐とアボカドの和風カプレーゼ🥑のかんたんレシピ

手づくり塩豆腐で和風カプレーゼ つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 手づくり塩豆腐で和風カプレーゼ そういえば前記事は水切りヨーグルトを使ったレシピでしたが・・・ www.hokkaido-daidokoro.com 今回も水切り技を使ったレシピです。笑 …

「水切りヨーグルトのプリン」のレシピとキウイソース🥝

水切りヨーグルトでひんやりスイーツ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに 水切りヨーグルトでひんやりスイーツ きのうはすごい雨でしたが、今日は晴天☀の札幌です。 北海道は梅雨がない、と言われていますが、そんなこと…

「100均のおすすめ♪三角コーナー」と「家庭菜園の収穫🥒」

あんなに寒かった札幌も、やっとあったかくなってきました☀ 半袖生活を謳歌しています♪ あったかくなると、寒いときにはやりたくなかった掃除がやりたくなります。 北海道は年末はすでに雪が降っているので、やれることが限られてしまうんですよね。 なので…

オレオでざくざく♥「生チョコプリン」のかんたんレシピ🍫

オレオでざくざく♥生チョコプリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに オレオでざくざく♥生チョコプリン 最近夫がフラフープを買ってきました。 子供の頃にちょこっと遊んだ記憶はあるのですが、意外と回せない笑。 10回…

【北海道の家庭菜園】寒かった6月~成長記録2020年6月編🥒

寒かった6月の札幌でも成長中 6月末の北海道の家庭菜園 ゴーヤ きゅうり プチトマト かぼちゃ すいか メロン 山わさび 落花生 そのほか。。ナス・ピーマン・みょうが・豆・葉物類・いちごなどなど さいごに 寒かった6月の札幌でも成長中 5月の末に苗を植えた…

今年3回目のフキ🍃~「フキとサバ味噌煮缶の和風パスタ」のかんたんレシピ

今年3回目のフキで「サバ味噌煮缶のパスタ」 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 今年3回目のフキで「サバ味噌煮缶のパスタ」 先日フキをくれた友達に「パスタをつくったよ~」とラインしたら、 「おばあちゃんちに行ったら今度つくってあげ…