北海道の我が家の家庭菜園は成長中です 成長過程のご報告 ゴーヤ きゅうり ミニトマト かぼちゃ 長いも じゃがいも ニラ 他にも。。。 さいごに 北海道の我が家の家庭菜園は成長中です まだまだこれから暑くなるとは思いますが、今年はわりと穏やかな天気が…
ブリの照り焼きで日本酒がすすむ晩ごはん♡ つくっていきます ブリの照り焼き(ブリ4尾分 ) 調味料 つくりかた 厚揚げの納豆チーズ焼き 用意するもの つくりかた さいごに ブリの照り焼きで日本酒がすすむ晩ごはん♡ 北海道産の大きめのブリの切り身が1切れ120…
意外と簡単なタコライス チリパウダーとチリペッパーの違い つくっていきます 用意するもの(3～4人前) 具材 調味料 トッピングなど つくりかた さいごに 意外と簡単なタコライス 初めてタコライスを食べたのは、たしか沖縄のお土産でタコライスキットを頂い…
忙しいときのお助けメニューはレトルト麻婆豆腐です 試してみます KALDI＊黒麻婆豆腐の素 198円 2～3人前 用意するもの つくりかた 実食 もっとおいしくするには KALDI＊レンジで簡単調理 麻婆豆腐醤 230円 2～３人前 用意するもの 調理方法 実食 2つを比べ…
いつかはキッシュを極めたい パイ生地なしキッシュをつくっていきます 用意するもの 型について 材料 つくりかた さいごに いつかはキッシュを極めたい キッシュをいつか極めてみたいな～と思いながら数年が経過しております。 本屋さんにいってはキッシュの…
休日の昼食におススメの簡単パスタ♪ つくっていきます 用意するもの(1人前の材料です) つくりかた 温泉たまごをのせても♡ さいごに 休日の昼食におススメの簡単パスタ♪ 休日の昼食によく作るのが「瓶詰のなめたけとひきわり納豆を混ぜるだけの和風簡単パスタ…
札幌のケーキ店「フルーツケーキファクトリー」 人気No.1&No.2&季節商品 フルーツ以外にも。。。 メール会員になるとお得！行く前にぜひ登録を。 店舗について 総本店 大丸店 エスタ店 すすきの店 桑園店 円山店 あいの里店 大谷地店 新さっぽろ店 東札幌店 …
夏になるとよく作る簡単すぎる「サムギョプサル」 つくっていきます 用意するもの(3～4人分) 食材 つけタレ つくっていきます 豚バラ肉でつくるときは。。。 さいごに 夏になるとよく作る簡単すぎる「サムギョプサル」 夏になりますとよくつくるのが、今回ご…
くまのかたちのハンバーグ ハンバーグは普通です 用意するもの(4匹分) ハンバーグの材料 ソース 目・鼻のパーツ 使った道具 下準備 つくっていきます パーツのつくりかた ハンバーグのつくりかた さいごに くまのかたちのハンバーグ 前記事に引き続きくまシ…
ほうじ茶味のスイーツ ほうじ茶ゼリーからつくります ゼラチンでつくったお茶のゼリーは濁るんです 用意するもの つくっていきます つぎにほうじ茶プリンをつくります 用意するもの 下準備 つくっていきます デコレーションをしていきます さいごに ほうじ茶…
かっこうが鳴いたら北海道では苗を植えるタイミング 今年植えたもの ゴーヤ きゅうり ミニトマト かぼちゃ 長いも じゃがいも みょうが 他にも。。 じゃがいもにミニトマトがなっている⁈ さいごに かっこうが鳴いたら北海道では苗を植えるタイミング とって…
北海道でしか食べられない生のホッケ ホッケは「𩸽」と書きます ホッケをさばきます ホッケの開きもおいしいです 春雨サラダのレシピ 用意するもの 具材 調味料 レシピ さいごに 北海道でしか食べられない生のホッケ 近所の方から釣ってきたばかりの生ホッケ…
100円SHOPで見つけたくまの抜き型 くまサンドイッチをつくります 用意するもの つくっていきます HMでくまクッキーをつくります 用意するもの つくっていきます ココア生地をつくる場合 ひと手間かけて。。 こんなこともあります。。。 さいごに 100円SHOPで…
パプリカの肉詰め つくっていきます 用意するもの 肉詰めの材料(パプリカ２個分) ソース用の材料 つくりかた 下準備しておくこと つくっていきます さいごに パプリカの肉詰め パプリカやピーマン系は大人になってからも苦手でした。 苦手なので。。。と丁重…
久しぶりにコストコ札幌倉庫店へ行きました 今回買ってきたもの 行ったら絶対買うもの さくらどりのムネ肉2.4kg 山本珈琲 レギュラーコーヒー粉 1kg KIRKLAND ドライローストアーモンド 1.13kg KIRKLAND 粗挽きブラックペッパー 359g 今回初めて買ったもの M…
宝石のような贅沢なゼリー グレープフルーツとパインのゼリーをつくっていきます 用意するもの 甘さについて グレープフルーツジュースについて つくりかた さいごに 宝石のような贅沢なゼリー この「グレープフルーツとパイナップルのゼリー」をつくるとた…
北海道の帯広名物「豚丼」 豚丼に使うお肉 豚丼のタレ＊北海道土産にもぜひ♡ タレから家庭でつくれる「豚丼レシピ」 用意するもの 自分でつくるタレの黄金比率 つくりかた 有名な豚丼の店主さんに教わったおいしくつくる技 まとめ 北海道の帯広名物「豚丼」 …
鮭でつくる北海道の郷土料理 鮭のちゃんちゃん焼き 用意するもの 具材 合わせ調味料(よく混ぜ合わせておきます) つくりかた アレンジ方法 石狩鍋風お味噌汁 用意するもの つくりかた まとめ 鮭でつくる北海道の郷土料理 鮭は切り身で買うこともありますが、…
無印良品の発酵ぬかどこ おススメポイント4つ 漬ける前に．．． 捨て漬けは必要？ そもそも捨て漬けとは？ 捨て漬けの方法 無印良品のぬか床は必要ない、とのことですが。。。 食材別の漬け時間のまとめ きゅうり 下ごしらえ 漬け時間 にんじん 下ごしらえ …
北海道産のアスパラは旬です アスパラのみでつくる簡単な副菜 白だしでつくるおひたし 辛味マヨネーズ和え アスパラのレモンマリネ まとめ 北海道産のアスパラは旬です 昨日はアスパラガスについての記事をご紹介させていただきました。 www.hokkaido-daidok…
いまが旬の北海道産のアスパラガス アスパラガスの新常識 血圧を下げる、アスパラにしかない栄養成分。 おいしい＆栄養価の高いアスパラの選び方 長持ちさせる保存方法 農家直伝。栄養を無駄にしない調理法 茹で方 茹でる時間 食べ方 気になるアスパラひつじ…
クリームソーダやかき氷といった子供の好きそうなものがいまだに好きで、我が家の冷蔵庫には夏になりますとシロップや炭酸が常備してあります。 メロン味やイチゴ味のあの人工的な味は、それはそれでおいしいくて好きなのですが、自分でこのシロップをつくっ…
最近は北海道でもイカが高くなりました。 こちらに来たばかりの頃、スーパーで発泡スチロールに入ったイカを20杯500円で買ったこともあったんですよ～。 さすがに後にも先にもそれ以上安いものに出会ったことはないですが、それでも最近は冷凍のものでも割と…
食生活にぜひ取り入れたい玄米を「パン」にします 用意するもの 道具編 材料(大きめの丸パン8個分) つくりかた まとめ 食生活にぜひ取り入れたい玄米を「パン」にします 基本的にパン作りはほとんどしません。 以前に天然酵母のパンにはまった時期もあり、作…
熟れすぎバナナでアイスクリーム 全卵＆生クリーム使い切りレシピ 用意するもの 道具編 アイスクリームの材料 つくりかた より濃厚でなめらかにするには まとめ 熟れすぎバナナでアイスクリーム 北海道もだんだんと暖かくというより、暑くなってきました。 …
北海道の郷土料理「いももち」 用意するもの 基本はじゃがいもと片栗粉 お米と同じサイズの片栗粉が売っています つくりかた 生地をつくります 成形していきます 焼いていきま 味付けします 甘辛い砂糖醤油味 青のりはチーズをのせて 冷凍保存もできます ま…
北海道産の「ウド」はちょうど今頃が旬です。 とてもアクが強くて苦い山菜ですが、この苦みと香りがよくてこちらも大好きな山菜です。 最近は野生のウドがあまりとれなくなってきた、と聞きます。 こちらのウドは産直で買ってきました。 「ウド」のすごいと…
中華料理には出番の多い甜麺醤 市販の甜麺醤の原材料を調べてみる 自家製甜麺醤をつくるのに用意するもの つくっていきます さいごに 中華料理には出番の多い甜麺醤 我が家の食卓はわりと中華の割合がおおくて「甜麺醤」はよく使います。 麻婆豆腐、麻婆ナス…
北海道の山菜「ギョウジャニンニク」について ギョウジャニンニクの栄養ドリンクにも負けないパワー ギョウジャニンニクの保存方法 ギョウジャニンニクのしょうゆ漬け 冷凍保存 ギョウジャニンニクのおいしい食べ方 しょうゆ漬けにしたもの 冷凍保存したもの…
山わさびについて 本わさびとの違い 山わさびのしょうゆ漬けをつくります しょうゆ漬けにして保存するのは？ 作る際の注意点＆必須のもの 山わさびのしょうゆ漬けのつくりかた おいしい食べ方 葉の部分を栽培してみます まとめ 山わさびについて 山わさびは…
