北海道のだいどころ。

北海道のおいしいものとおうちごはんとレシピ

レシピ・ソース/ドレッシング

自家製いちごシロップでつくる「いちごのクリームソーダ」と「いちごミルク」

クリームソーダやかき氷といった子供の好きそうなものがいまだに好きで、我が家の冷蔵庫には夏になりますとシロップや炭酸が常備してあります。 メロン味やイチゴ味のあの人工的な味は、それはそれでおいしいくて好きなのですが、自分でこのシロップをつくっ…

買うと意外に高い「甜麺醤」は家で簡単に作れます。

中華料理には出番の多い甜麺醤 市販の甜麺醤の原材料を調べてみる 自家製甜麺醤をつくるのに用意するもの つくっていきます さいごに 中華料理には出番の多い甜麺醤 我が家の食卓はわりと中華の割合がおおくて「甜麺醤」はよく使います。 麻婆豆腐、麻婆ナス…

レシピ*黄金比率1:1:10で作る簡単ホワイトソースでつくるポテトグラタン

覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 ポテトグラタンをつくっていきます *ポテトグラタンの材料 *具材となるポテトの下ごしらえ *ホワイトソースの作りかた *オーブンで焼きます さいごに 覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 どこ…

レシピ*いつも常備してある、野菜がたっぷりとれる「すりおろしにんじんと玉ねぎの簡単ドレッシング」

にんじんと玉ねぎの簡単ドレッシング ポイントはりんご酢 つくっていきます 用意するもの 野菜の分量 調味料の分量 つくりかた 使用する油について さいごに にんじんと玉ねぎの簡単ドレッシング 前記事のケールサラダをつくるのにも使った、「にんじんと玉…

レシピ*夏に収穫した冷凍ブルーベリーで作る「簡単ブルーベリーソース」

ブルーベリーでソースをつくります 入れるお砂糖の量について レモン汁について つくっていきます まとめ ブルーベリーでソースをつくります 北海道ではわりと庭でブルーベリーを作っている方も多く、ときどき庭で収穫したブルーベリーを頂くことがあります…