暑くなったかと思えば、急に寒くなってストーブ復活中の札幌でしたが、ようやくまた暖かくなりました。
衣替えがなかなか進まず、一度片づけたフリースを引っ張り出してみたり。
寒くてアイスコーヒーよりホットコーヒーでしたが、やっとまた暖かさが復活。
今年もまたアイスコーヒーが美味しい時期になりました。
今年アイスコーヒーのために、初めて買ってみた豆は DRIP COFFEE FACTORY の豆。
イタリアンブレンドという種類です。
最近、ここのコーヒーにハマっているのですが、このイタリアンブレンドは初めてです。
アイスコーヒーにおススメ…とのことで買ってみました。
豆のままなので、まず挽いてから。
使っているのは、このアナログなコーヒーミル。
なんとも優雅な時間です。
挽きたてのいい香り♥
ただけっこう疲れるので、挽くのは一回落とす分ずつです。
粉にすればよかったかな…とちょっと後悔(^^;)
でもこのいい香りはやっぱり挽きたてだからこそですねぇ♥
癒されます✨
用意するものはこの三つ。
- コーヒー粉 45g
- お湯(90℃くらい) 500cc
- 氷たっぷり
特別な道具はいりません。
ドリッパーとサーバーがあれば大丈夫。
さっそく淹れてみます。
1・サーバーに氷をたっぷり入れて、ペーパーフィルターを敷いたドリッパーをセットします。
2・フィルターの中にコーヒー粉を入れて、平らにならします。
3・90℃ぐらいのお湯を少しだけ円を描くように注ぎ入れ、コーヒー粉が湿ったら、そのまま1分ほど蒸らします。
4・再び中心から円を描くように外側に向かってお湯を注ぎ、外側まで行ったら今度は中心に向かってお湯を注ぎます。
5・すべて注ぎ終わったら氷を取り除きます。
【簡単な方法】粉の入ったペーパーフィルターをよけて、別の入れ物にドリッパーをセットし、このドリッパーを通してコーヒー液を移すと簡単に氷を取り除けます。
6・出来上がったら冷蔵庫で保存します。
二日ほどで飲み切ってください。
さっそく試飲☕してみます。
ちょっとおしゃれなグラスが欲しくなる…
苦味はありますが、すっきりした味。
そして挽きたての豆、なにより香りがいいです。
家中コーヒーの香りがしばらく漂っていました。
2026年の夏もスタートです。
