関東風のお赤飯と、北海道のお赤飯。
どっちが好きか？という話題が北海道の人と話していると度々出てきます。
わたしは関東風のゴマ塩を振ったお赤飯も、北海道の甘納豆を入れたお赤飯、どちらも好き。
それぞれの良さがあるので選べない…
どっちも美味しいんですよねぇ…
↓↓↓ 北海道のお赤飯のつくりかたです。
それならば混ぜてしまおう！！
ということで今回作ってみたのが、関東風のお赤飯に、甘納豆を混ぜ込んだお赤飯。
関東×北海道のコラボお赤飯です。
使うのはこちらです。
関東風のお赤飯をつくるときに最近便利な赤飯用の小豆の水煮。
そして甘納豆。
今回は色付けの食紅は省きます。
炊飯器にお米と小豆を煮汁ごと入れて普通モードで炊きます。
今回はもち米ではなく、普通のお米で。
炊きあがったら甘納豆を混ぜ込みます。
少し蒸らしたら出来上がりです。
甘じょっぱくて美味しい！！
最初からこうすればよかったんだ！！
何で今まで思いつかなかったのかなぁ…
残ったお赤飯はおにぎりにして冷凍しておきます。
おにぎりのストックをつくっておくと、何もない時に助かります。
コラボお赤飯、ほんとうに気に入りました♡
我が家のお赤飯はしばらくこれになりそうです。
