北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

山わさびの収穫🍃~山わさびのしょうゆ漬けつくりました。

桜も少しずつ開花し始めて、遅い春を満喫中の札幌です。

我が家の庭にも少しずつ春がやってきました。

一番最初にでてくるのはこれ。

ギョウジャニンニクです。

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買うと意外と高いのですが、

庭にあると思うと意外と食べないんですよねぇ。

いちごも少し伸び放題になっているので

株分けしてみました。

そろそろ家庭菜園もスタートです♪

 

先日、山わさびの収穫をしました。

二年ほど前に適当に植えておいたものが

畑できちんと育ってくれています。

その時の記事がこちらです。↓↓↓↓↓

www.hokkaido-daidokoro.com

www.hokkaido-daidokoro.com

 

収穫したものがこちらです。

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昨年は細めのものが沢山収穫できたのですが、

生命力がすごくどんどん増えすぎたため、

見つけたら引っこ抜いていたので今年はこれだけ。

でも今年のものは少し太めです。

このほうが処理しやすくていいかも。

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すりおろして山わさびのしょうゆ漬けをつくりました。

皮をむいて、すりおろしたときは真っ白。

そこにひたひたになるくらいのしょうゆを入れて、

半日ほど置けば完成です。

もっと詳しいつくり方は上記の記事をご覧ください♪ ↑↑↑↑↑

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つくっておくととっても便利なしょうゆ漬け。

ホカホカごはんにのせて、

バターを落として食べると最高です(⋈◍>◡<◍)。

 

普通のわさびとはまた違った美味しさを持つ山わさび

瓶詰めのものもありますので、

ぜひ一度お試しください♥