先日セロリを冷凍した記事をご紹介しましたが…
今度はかぼちゃを。
みやこカボチャを買ってきました。
かぼちゃは毎朝飲んでいるポタージュ用です。
ポタージュ用なのでペースト状にして、ジップロックに平らに入れて冷凍します。
蒸すのは圧力鍋で。
8カットに切って、皮目を上にして並べます。
そのまま3分ほど加圧。
ピンが下がったらフタを開けて水分を飛ばします。
ある程度冷めたらざっくり皮ごとつぶしてジップロックに小分けします。
約300gずつ。
ポタージュは1週間分まとめて作るので、一袋で1週間分のポタージュができます。
かぼちゃ1個で3回分のストックができました。
もう一回つくろう。
昨日、義妹が作ったというかぼちゃをもらいました。
すごい立派でびっくり(´▽`ʃ♡ƪ)
小さめのサッカーボールくらいあります。
農家さんになれるんじゃないかというくらい上手。
これは冷凍したらもったいないので煮物かプリンか。
プリンにして上手にできたら、義妹に届けてこようと思います♪
