今年初のふきのとうをいただきました。
雪が解けると一斉にふきのとうが顔を出して、北海道にもようやく春が来たことを感じさせてくれます。
ふきのとう、大好きで♥
楽しみに待ってました。
とにかくうっとりするくらい、きれいなグリーン。
爽やかな色が春っぽくて大好きです。
天ぷらにするにはちょうど良い、小さめでかわいいサイズ。
天ぷら粉で簡単に。
塩で食べるのが好きです。
さっそく春を味わいました。
形の悪いものはみじん切りに刻んでふきのとう味噌に。
ご飯のお供にぴったり。
この時期に食べる山菜は、体調を整えてくれる効果があるそうですので、積極的に食べておきたいです。
北海道の山菜はまずふきのとうでスタート。
これから北海道はうど、タラの芽、わらび…と、いろんな山菜が楽しめます♪
楽しみです♡
