少し前にコストコ石狩倉庫店に行ったときにこんなものを見つけました。
カナダ生まれのクッキー屋さん『Confetti Sweets』というメーカーのクッキーミックスです。
いかにも海外！というかんじのピンクのパッケージが目を惹きます。
しかも半額近い477円になっていたんです。
期限が短いせいでしょうか。
といっても賞味期限は二ヵ月ほどあったので購入してみることにしました。
商品情報 CHOCO CHUNK COOKIE MIX
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開けてみると海外のクッキー感が漂う、甘～い香り♥
海外クッキーにありがちなスパイス系の香りはありません。
チョコレートがごろごろ入っています。
ただイメージしていたのはパッケージのようなカラフル感。
カラフル感を加えるために、ダイソーで買ってきたカラーシュガーをプラスしてみました。
内容量1ｋｇと大容量です。
一袋で一枚当たり50ｇのクッキーが約32枚分焼けるそう。
さすがに多いので半分の500ｇでつくってみました。
【材料】
- クッキーミックス 500ｇ
- 食塩不使用バター 100ｇ
- 卵 1個
- バニラエキストラクトまたはバニラエッセンス 小さじ1杯
【つくりかた】
1・オーブンを163℃にあたためます。クッキングシートを天板に敷いておきます。
追記：163℃…という細かい設定がないので170℃で焼いてみました。
2・すべての材料をよく混ぜます。
追記：けっこうアバウトな説明…(っ °Д °;)っ。なので通常クッキーをつくるときの順番でつくってみました。
バターをクリーム状になるまでよく混ぜて、
卵を混ぜます。
注意→卵は溶き卵にして少しずつ混ぜたほうがいいです。失敗(>_<)
そのあとクッキー粉を入れてヘラで混ぜます。
我が家はトッピングのカラーシュガーもここでイン！
3・大きめのスプーンで生地をすくって直径4ｃｍほどに丸めて、クッキングシートを敷いた天板に7－8ｃｍの隙間をあけて並べます。
追記：焼いていくうちに生地が広がっていくかも、と思っていたのですがほぼ広がりません。なので焼く前にスプーンの背などで押してすこし平らにしたほうがよさそうです。
4・クッキーのふちに焼き色がついて、中心部が焼けるまで12－18分焼きます。焼き時間と温度はオーブンによって異なります。
追記：170℃で18分ほど焼きました。
5・焼きあがったら冷ましてお召し上がりください。
追記：網の上で冷まします。
混ぜて焼くだけ…と思っていましたが、それなりに手がかかるかも。
なんとなくですが、順番に混ぜていかなくても一気にすべてをボウルに入れてこねこねしてもさほど味は変わらない気が・・
だとしたら簡単にできると思います。
丸め方が小さくなってしまい、全部で24枚分になってしまいましたが、そのくらいの大きさのほうが食べやすかったです。
小さめに作っても、一枚がそれなりのボリュームです。
パッケージ通りの大きさでつくると一枚当たり130kcal。
ちょっと危険ですね~(>_<。)＼
焼いている間も、そのあとも海外っぽい甘い香りが部屋中に漂っていて、海外にいる気分(❁´◡`❁)
紅茶を飲みながら食べましたが、かなり甘いので一枚で大満足です。
あと半分粉が残っているのでまた焼いてみます。
今度はナッツを足してみようかな♪
