抹茶×ホワイトチョコのクッキー
リモート女子会を久しぶりにやりました～(´▽｀*)。
お茶のお供に何をつくろうかな～と考えたのですが、
抹茶が大好きな友達がいるので今回は抹茶味のものを。
そういえば、これまでご紹介させていただいたものの中に、
抹茶がないことに気が付きました。
最近はずっとほうじ茶味にはまっていたからかも。
抹茶は普通に買うと高いので「セリア」で買ってきます。
最近はもっぱら、セリアの製菓材料に製菓型、ラッピンググッズを使っています。
100均とは思えないレベルです♪
お菓子作りのハードルがグッと下がりますよね。
ということで抹茶×ホワイトチョコの、
アメリカンな大きめクッキーをつくりました。
ステラおばさんのクッキー風です(*^^*)
つくっていきます
用意するもの(8cmくらいのもの約18～20枚分)
- バター 120g
- 砂糖 100g
- たまご 1個
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 180g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 抹茶パウダー 大さじ1～1.5
- ホワイトチョコ 100g
砂糖は、上白糖と三温糖を半量ずつ使っています。
抹茶パウダーはお好みで量を加減してみてください。
今回のは大さじ1でつくっています。
下準備
- バター・たまごを室温に戻します。
- 薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダーを合わせてふるっておきます。
- ホワイトチョコは刻んでおきます。
つくりかた
1・ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでぐるぐる混ぜていきます。
2・塩・砂糖も入れて混ぜます。
3・溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。
4・ここからゴムベラに変えて、ふるっておいた粉類を加えてさっくりと混ぜます。
5・ホワイトチョコも加えて混ぜたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど生地を休ませます。
6・生地を丸めて、天板に少し広めに間隔をおいて並べて、上からちょっとだけぎゅっと押して平らにします。
焼くと広がるので、ちょっと間をあけてくださいね。
7・170℃に温めたオーブンで11～12分ほど焼いたら、網の上で冷まして完成です♪
最初、ちょっとやわらかいな～と思いますが、冷めると固くなりますのでだいじょうぶです。
さいごに
matcha&whitechocolate cookie🍪という留めシールをつくってみました。
ちょっとおしゃれな雰囲気になります。
ラッピングを考えるのも大好きです。
これはワードで簡単につくれるので、
最近はこればっかりですが。(・・;)
クッキーですが、とっても喜んでもらえました。
抹茶好きな女子は多いようです。(´▽｀*)
