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ステラおばさんのクッキー風🍪「抹茶×ホワイトチョコのクッキー」のかんたんレシピ

抹茶×ホワイトチョコのクッキー 

リモート女子会を久しぶりにやりました~(´▽`*)。

お茶のお供に何をつくろうかな~と考えたのですが、

抹茶が大好きな友達がいるので今回は抹茶味のものを。

そういえば、これまでご紹介させていただいたものの中に、抹茶がないことに気が付きました。

最近はずっとほうじ茶味にはまっていたからかも。

抹茶は普通に買うと高いので、お馴染み「セリア」で買ってきます。

最近はもっぱら、セリアの製菓材料に製菓型、ラッピンググッズを使っています。

100均とは思えないレベルです♪

お菓子作りのハードルがグッと下がりますよね。

ということで抹茶×ホワイトチョコのアメリカンなおっきなクッキーをつくりました。

ステラおばさん風です。笑

カントリーマアムかも。(*^^*)

つくっていきます

用意するもの(8cmくらいのもの約18~20枚分)

  • バター        120g
  • 砂糖         100g
  • たまご        1個
  • 塩          ひとつまみ
  • 薄力粉        180g
  • ベーキングパウダー  小さじ1/2
  • 抹茶パウダー     大さじ1~1.5
  • ホワイトチョコ    100g

砂糖は、上白糖と三温糖を半量ずつ使っています。

抹茶パウダーはお好みで量を加減してみてください。

今回のは大さじ1でつくっています。

下準備

  • バター・たまごを室温に戻します。
  • 薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダーを合わせてふるっておきます。
  • ホワイトチョコは刻んでおきます。

つくりかた

1・ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでぐるぐる混ぜていきます。

2塩・砂糖も入れて混ぜます。

3溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。

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4・ここからゴムベラに変えて、ふるっておいた粉類を加えてさっくりと混ぜます。

5ホワイトチョコも加えて混ぜたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど生地を休ませます。

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6・生地を丸めて、天板に少し広めに間隔をおいて並べて、上からちょっとだけぎゅっと押して平らにします。

焼くと広がるので、ちょっと間をあけてくださいね。

7170℃に温めたオーブンで11~12分ほど焼いたら、網の上で冷まして完成です♪

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最初、ちょっとやわらかいな~と思いますが、冷めると固くなりますのでだいじょうぶです。

さいごに

matcha&whitechocolate cookie🍪という留めシールをつくってみました。

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ちょっとおしゃれ~な雰囲気になります。

ラッピングを考えるのも大好きです。

これはワードで簡単につくれるので、最近はこればっかりですが。(・・;)

さてさて、クッキーですが、とっても喜んでもらえました。

抹茶好きな女子は多いようです。(´▽`*)