急にめっきりと冷え込んでいる札幌です。
寒い。。。(>_<)
ストーブをつけるほどではないんですけど、寒いので夜は毛布にくるまっています。
先週34℃あった札幌ですが、この激しい気温差。。。
身体がついていかないのか、むちゃくちゃ眠たいんです。
夏の疲れも出てくるころですよね。
すこし疲れがとれるように、にんにくたっぷり、野菜たっぷりのビビンバを昨日の夕食につくりました。
中途半端に残ったナムルを、今日はまとめてフライパンで炒めてチャーハンにします。
なんちゃって石焼風です。笑
お肉はなくなってしまったので、
お肉の代わりになりそうなもの～と思って畑のお肉「納豆」で代用。
おいしいんですよ～。
食材は残ったナムル、納豆、ご飯、たまごです。
調味料は、ごま油とコチュジャン、焼肉のたれ、おしょうゆです。
量はだいたいで大丈夫なのであえて書きませんでした。(´▽｀*)
まず、フライパンにごま油を大さじ1ほど入れて、溶き卵を入れてふわふわたまごをつくり一度取り出しておきます。
つぎにご飯と残ったナムルを入れて炒めます。
付属のタレを入れてかき混ぜた納豆も入れてさらに炒めます。
コチュジャン、焼肉のタレ、しょうゆで味をととのえ、ふわふわたまごを戻して混ぜたら完成です♪
たまごは途中にナムルと一緒に投入してもいいんですけど、
色がこちらのほうがきれいなので最後に戻す方法にしています。
ここはお好みで♪
ふつうのビビンバも好きですが、このチャーハンも楽しみで、
いつもわざと多めにナムルをつくってます。
今日はこのビビンバチャーハンと、わかめスープ、大根のお漬物の晩ごはんです。
そろそろクリームシチューとかグラタンが食べたくなる季節ですね～。
3、4日前に公園の横を通ったらうっすら紅葉してました。🍂
ほんとに北海道の夏は短くてあっという間。
半袖ともまたしばらくお別れです(・・;)
