北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

中途半端に残ったナムルで「石焼ビビンバ風の納豆チャーハン」と、紅葉の季節🍂

急にめっきりと冷え込んでいる札幌です。

寒い。。。(>_<)

ストーブをつけるほどではないんですけど、寒いので夜は毛布にくるまっています。

先週34℃あった札幌ですが、この激しい気温差。。。

身体がついていかないのか、むちゃくちゃ眠たいんです。

夏の疲れも出てくるころですよね。

すこし疲れがとれるように、にんにくたっぷり、野菜たっぷりのビビンバを昨日の夕食につくりました。

中途半端に残ったナムルを、今日はまとめてフライパンで炒めてチャーハンにします。

なんちゃって石焼風です。笑

お肉はなくなってしまったので、

お肉の代わりになりそうなもの~と思って畑のお肉「納豆」で代用。

おいしいんですよ~。

www.hokkaido-daidokoro.com

 

食材は残ったナムル、納豆、ご飯、たまごです。

調味料は、ごま油コチュジャン焼肉のたれおしょうゆです。

量はだいたいで大丈夫なのであえて書きませんでした。(´▽`*)

 

まず、フライパンにごま油を大さじ1ほど入れて、溶き卵を入れてふわふわたまごをつくり一度取り出しておきます。

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つぎにご飯と残ったナムルを入れて炒めます。

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付属のタレを入れてかき混ぜた納豆も入れてさらに炒めます。

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コチュジャン、焼肉のタレ、しょうゆで味をととのえ、ふわふわたまごを戻して混ぜたら完成です♪

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たまごは途中にナムルと一緒に投入してもいいんですけど、

色がこちらのほうがきれいなので最後に戻す方法にしています。

ここはお好みで♪

ふつうのビビンバも好きですが、このチャーハンも楽しみで、

いつもわざと多めにナムルをつくってます。

今日はこのビビンバチャーハンと、わかめスープ、大根のお漬物の晩ごはんです。

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そろそろクリームシチューとかグラタンが食べたくなる季節ですね~。

3、4日前に公園の横を通ったらうっすら紅葉してました。🍂

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ほんとに北海道の夏は短くてあっという間。

半袖ともまたしばらくお別れです(・・;)