最近めっきりやっていなかったお菓子作り。
買ってあったのに、使われていなかった残念なチョコレートを入れて、クッキーにしました。
アメリカンなチョコチャンククッキーです。
チャンクとは『かたまり』を意味する言葉。
なので、チョコのかたまりがごろごろ入ったクッキーです。
ワンボウルで簡単にできます。
しかも泡だて器などは使わず、最初から最後までゴムベラ1本で。
簡単ですよ～。
材料(約20枚分)
- バター 90g
- 三温糖 90g
- たまご 1個
- バニラオイル 数滴
- 薄力粉 130g
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- チョコレート 100g
三温糖は上白糖やきび砂糖、てんさい糖などでも代用できます。
つくりかた
1・ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるように練ります。
2・三温糖も入れてさっくりと混ぜます。
3・溶いたたまごを3～4回に分けて少しずつ混ぜます。
4・バニラオイルも混ぜます。
5・合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを、もう一度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6・砕いておいたチョコレートを入れてさっくりと混ぜます。
7・平らにしてラップでくるみ、冷蔵庫で最低1時間休ませます。
8・生地を丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べたら、ぐっと押して直径5㎝くらいにします。
9・180℃にあたためたオーブンで10～15分ほど焼いたら完成です♪
網の上にのせて冷まします。
甘めのクッキーがいかにもアメリカンなかんじです。
苦いコーヒーと一緒にぜひ。
先日初リラクルに行って、全身マッサージとヘッドマッサージをやっていただきました。
北海道の冬は除雪作業があるので体力が知らないうちに消費され、疲労気味…
目と頭がすっきりしました✨
自分メンテナンスも大事だな～と実感。
２か月に一回とか行ってみるのもよさそうです。
