きょうはおうち和カフェ🍵クリーム生どら焼き
今日の札幌は家の中は半袖でいいくらい、あたたかい日でした。
ちょうど桜も咲き始めて、お出かけ日和です🌸
でもSTAY HOMEですね。
STAY HOMEの今日は、おやつに「どら焼き」をつくりました。
クリームとあんこが入ったクリーム生どら焼き。
あんこは市販のあんこを使うので、簡単につくれます。
つくっていきます
用意するもの(直径9～10cm10個分)
どら焼きの皮用
- 薄力粉 150g
- 上白糖 120g
- たまご 3個
- はちみつ 大さじ1
- 重曹(食用) 小さじ1/2
- 水 大さじ4
どら焼きの中身用
- 生クリーム 100cc
- あんこ 200gくらい
あんこは粒でも、こしあんでもお好きなほうを使ってくださいね。
下準備
- 重曹は水に溶かしておきます。
- 薄力粉はふるっておきます。
つくりかた
1・ボウルに上白糖を入れて、そこに溶き卵を三回に分けて加えてよく混ぜます。
2・はちみつと水で溶いておいた重曹も加えます。
3・ふるっておいた薄力粉も加えたら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、室温で30分ほどおいて生地を休ませます。
4・フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引き、一度きれいに拭き取ってから生地をまーるく(9cmくらい)流していきます。
【ポイント】焦げてしまうので、必ず弱火でじっくり焼いてください。
5・気泡がふつふつ出てきたらひっくり返し、裏面も2～3分焼きます。
6・生地を焼いている間にクリームをつくります。生クリームを角が立つまで泡立てたら、あんこを加えてよく混ぜます。
7・生地がすべて焼けて冷めたら、クリームを挟みます。
生地が冷めてからでないと、クリームが溶けてしまうので必ず冷ましてから挟んでくださいね～。
出来上がりです♪♪
苦い緑茶を入れて、おうち和カフェを楽しんでくださいね～🍵
さいごに
ちょうどどら焼きを焼いていたら、スマホの緊急速報アラームがけたたましく鳴ってびっくり。
地震！！！と思ったのですが。。。。
北海道知事から道民へ、
「いまできること」をしてください、
GWは家にいましょう！
というメッセージでした。
大事なことですね。
GWは家にいられるように買い物も済ませてきたのでよっぽどのことがない限り、
🏠STAY HOME🏠
していたいと思います。
