少し前まで買うのを躊躇してしまうほど高かったじゃがいもや玉ねぎ。
価格が、やっと安定してきました。
高かったときは使う分だけバラで一個買いして、
大事に大事に使っていました。
今時期は箱で買うくらい安く手に入ります。
今年は倶知安の農家さんに予約。
取りに行ってきました♪
Мサイズ、10㎏800円。
ちなみにMLサイズは1200円でした。
小さめのお芋なんですけど、それでも安い。
品種はキタアカリです。
箱で買ってまず作りたくなるのはやっぱりコロッケ。
具は合いびき肉と玉ねぎの、いたって普通のポテトコロッケなんですけど。
こだわりはお芋をつぶしすぎないこと。
ちょっとごろっとしたお芋の食感が好きです。
いももちもつくりました。
豚汁の中にもどっさり入れて。
大きくごろっと切って入れます。
他にも定番肉じゃがやポテトサラダもつくりました。
いろんな食べ方があり、何にでも合う。
じゃがいもってほんと使い勝手がよくてありがたいですね。
箱で買って、冬は寒い場所に常備しています。
何もない時の救世主です。
まだまだ箱に半分くらい残っています。
今回はキタアカリという品種でしたが、とうやという品種も好きです。
ほっこりとした食感もありながら、煮崩れが少ないので、カレーや肉じゃがなどの煮込み料理にはこちらのほうが向いています。
キタアカリはポテトサラダやじゃがバター向き。
それぞれの良さですね。
北海道はほんとにじゃがいもの種類がたくさんあって楽しいです♪
ピンクのじゃがいもや、
紫のじゃがいもも。
可愛いですよね。
機会がありましたらぜひお試しください♡
