北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

卵なしでも濃厚♥混ぜるだけの簡単『スコップティラミス』

今日から北海道も緊急事態宣言が発令されました。

北海道もかなり危機的な状況になっています。

気を付けて生活してはいますが、

さらに気を引き締めて生活しないといけないですね。

おうち時間を上手に使おうと思います♪

 

ということで、「おうちイタリアン」をしました(´▽`*)

デザートにつくったのが、簡単すぎる『スコップティラミス』です。

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ハンドミキサーを使うとあっという間に作れます。

ハンドミキサーなければ泡だて器でもだいじょうぶです。

かもたまごを使いません。

お客さんが来るときはもうすこし手の込んだ、

卵を使ったレシピでつくるのですが、家で食べる分には十分。

というかわたしはどちらかというと、こちらのほうが好きなくらい。

たまごを使わないのにとっても濃厚なんです。

ぜひつくってみてください♡

使った型について

型はなんでもお好きなものを使ってくださいね。

今回は野田琺瑯の14cmラウンド(丸)型を使いました。

直径14cm×高さ約6cm。 

これにぴったり摺り切り入る量になります。

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材料

  • クリームチーズ      200g
  • 生クリーム        180cc
  • 砂糖           大さじ4
  • 洋酒           小さじ2
  • スポンジやカステラなど  適宜
  • 濃いめに入れたコーヒー  100ccくらい
  • 上に振りかけるココア   適宜

インスタントコーヒーでも大丈夫です。

カステラは今回このコーヒー味のカフェオレカステラを見つけたのでこれを使用してます。

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つくりかた

1生クリーム砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーで角がしっかり立つくらいまで少し固めに泡立てます。

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2・そこに室温において柔らかくして置いたクリームチーズ洋酒をいれてなめらかになるまでよく混ぜあわせます。

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3・型の底に適当な厚さに切ったカステラを敷き詰めて、コーヒー液をたっぷり染み込ませます。

かなりたっぷり中まで染み込ませるように塗って下さい。

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4・そこにチーズクリームの半量を入れて平らにならします。

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5・その上にまたカステラを敷き詰めて残りのコーヒー液をたっぷり染み込ませます。

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6・その上に残りのチーズクリームを入れて平らにならし、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やします。

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7・最後に茶こしを使ってココアをたっぷり振って出来上がりです♪

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スプーンなどで食べたい分だけすくってお召し上がりください♪

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とにかく濃厚すぎるくらい濃厚な味です♥

エスプレッソのような濃~いコーヒーがぴったりです。

 

この日は丁寧に作ったトマトソースで、アサリのパスタもつくりました。

アサリのトマトパスタとティラミスで、

自宅でもイタリアンな気分を味わえました~。

美味しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

でもサイゼリヤもいきたい。。。

このトマトソースがとっても美味しいので

こちらもまたそのうち紹介させていただこうと思います。