北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

フランスパンの塩キャラメルラスク。

今日は猛吹雪の札幌です。

5m先くらいが急にまったく見えなくなります。

どこが道路の端なのかもわからず、

もう感覚で運転するしかない(・・;)

ホワイトアウト、というのですが、

ひと冬に何度かこういう日はあります。

なんとか無事に家に帰ってきました。

疲れました。。。

今日の雪はとっても軽い雪なので、

雪かき作業はラクなんですけどねぇ。

 

昨日はラスクをつくりました。

プレゼント用です。

金曜日の日に買ってきたフランスパンを土曜日にカット。

その後、乾燥させるのにそのまま袋に戻して放置。

そして昨日焼きました。

ラスクは放っておく時間が長いので、

意外とサクッとつくれます。

夕飯をつくりながらでもつくれます。 

作るといっても、すでにカットしてあるので、

あとはキャラメルソースを塗ってオーブンに入れるだけ。

そんな感じでゆる~くつくれる感じがお気に入り。

 

ではつくっていきますね。

 

材料(フランスパン1本分)

  • フランスパン  1本
  • バター     30g
  • ラニュー糖  45g
  • 生クリーム   75cc
  • 塩       ふたつまみ

 

下準備

フランスパンを7~8㎜ほどの厚さにスライスして乾燥させておきます。

袋に戻して二日ほど放置しておくと、だいぶ水分が抜けてくれます。

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つくりかた

1・鍋に砂糖バターを入れて火にかけて溶かします。

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2・そこに生クリームをいれて混ぜ合わせ、ぼこぼこっと沸騰させます。

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3・白っぽくなったら火を止めて、刷毛でフランスパンに一枚ずつ、たっぷり塗っていきます。

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4・170℃に温めたオーブンで、約15~18分ほど焼いて網の上に取り出し、冷めたら完成です♪

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日持ちしますので、可愛くラッピングしてプレゼントにもおススメです♪

簡単ですので、ぜひつくってみてください♡