【和スイーツ】黒蜜とふるふる豆乳きなこプリン

今週はいよいよ夏らしいお天気☀になりそうな北海道です。

でも、朝晩は涼しいのが北海道ですね。

いい天気が続きそうなので、ただいま「自家製干しシイタケ」に挑戦中。

生シイタケがたくさん入って1パック120円で売っていたので、家で作れないかな～と思って買ってきました。

国産の干しシイタケ、高いですもんね。

1週間くらいかかるみたいなんですが、今のところ、いい感じで乾燥してきています。

このままいい天気が続いてくれることを祈ります(´▽｀*)。

今日はちょっと暑いのでひんやりスイーツ。

豆乳きなこプリンに、レンジでできる黒蜜をかけて食べる、和プリンです。

とっても簡単で、10分もあればできますので、ぜひ作ってみてください♪

1・黒みつの材料は小さなカップなどに入れてよく混ぜ、レンジで600wで1分～1分半ほど様子を見ながら加熱します。このまま冷ましてお使いください。

2・粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておきます。

3・鍋に豆乳・きなこ・砂糖を入れて弱火~中火くらいで火にかけ、かき混ぜながらきなこと砂糖を溶かします。

4・沸騰直前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れてしっかり溶かします。

5・カップに均等に注いで、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら出来上がりです。

レンジでつくったかんたん黒みつと、お好みできなこをかけてお召し上がりください♥

豆乳きなこプリン　黒みつ

豆乳でつくるので、スイーツなんですけどヘルシーな感じがして罪悪感が少し薄れます。笑

きのうゴーヤに雌花がついているのを発見しました(´▽｀*)。

ゴーヤのベビちゃん、ちゃ～んとあのトゲトゲがあってほんと可愛いんですよ～。

今週あったかいので、ゴーヤもだいぶ成長してくれると思います。

きゅうりが恐ろしいくらい採れていて、サラダでは消費しきれないので、毎日のように酢の物が食卓に登場中。

今のところは喜んで食べてくれていますが、そのうち嫌がられると思います。笑

大量消費レシピを考え中です。

↓↓↓これは去年のきゅうり大量消費レシピです。よかったらつくってみてください♪

北海道のだいどころ。