北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

おうちで和カフェ♥「みたらしさつまいももち」の簡単レシピ🍠

「さつまいももち」で楽しむおうち和カフェ♥

ケーキや生クリームももちろん大好きですが、最近はこういう優しい甘さのものが落ち着きます。

お茶🍵を飲みながらのんびり食べるのが癒しの時間です。 

STAY HOMEを心がけ、じょうずにおうち時間を楽しみたいな~と思います。

おうち和カフェ、先日は「とうふ白玉のみたらし団子」でやったのですが、

今回は北海道のいももちをアレンジした「さつまいももち」で。

このあいだと同じ、みたらしたっぷりでつくります。

少々地味なおやつですが、味はお墨付き♥

それではみたらしさつまいももち、つくっていきますね~。

つくっていきます

用意するもの

さつまいももち用
  • さつまいも  正味350g(中1本)
  • 片栗粉    100gくらい
みたらし用
  • しょうゆ   大さじ3
  • 砂糖     大さじ4
  • みりん    小さじ1
  • 水      200cc
  • 片栗粉    大さじ1

片栗粉は水大さじ2(分量外)で溶いておいてください。

水が多いように感じますが、とろとろたっぷりのみたらしをつくるのでこの量で。

つくりかた

1さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って柔かくなるまで茹で、柔らかくなったら水を捨て水分をとばしておきます。

さつまいも いももち
さつまいも いももち
さつまいも いももち

2・熱いうちにつぶし、つぶれたら片栗粉を加えてよく混ぜ、お好みの大きさに成形します。

温かいうちに片栗粉は混ぜてくださいね。

さつまいも いももち
さつまいも いももち
さつまいも いももち

3・サラダ油を薄く塗ったフライパンで両面焼きます。透明感がでてくるまで弱火でじっくり焼いてくださいね。

4・焼けたらいったんお皿に取り出し、フライパンの中にしょうゆ・砂糖・みりん・水を入れて煮立てます。

5・煮立ったら片栗粉(水大さじ2で溶いておく)を入れてとろみをつけ、そこに焼いておいた「さつまいももち」を戻し、みたらしタレに絡めれば完成です♪♪

さつまいも いももち
さつまいも いももち
さつまいも いももち

お好みで黒ごまをふってお召し上がりください♡

大学芋風になります。

さつまいも いももち
さつまいも いももち

さいごに

さつまいももち、お茶に合います🍵

畳の部屋で食べたくなりました。

一応我が家に畳の部屋はあるんです♡

これをぜんざいに入れて食べるのもいいですね~。

今度はぜんざい、つくろうかな~。

まだまだ寒い北海道。

もうしばらく、あったかいものが欲しくなります。

とっても簡単ですのでぜひつくってみて頂けたらうれしいです。

じゃがいもでつくるいももちも大好きでよく作るのですが、こちらもかんたんですのでぜひつくってみてくださいね~。

www.hokkaido-daidokoro.com

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