いか1杯でできる♪いかめし風の甘辛バターおこわ
今朝は朝から雨で、
なんだかやる気の出ない4連休の始まりです。
今日は家の中のことをする日にしました。
冷蔵庫の在庫を一回見直したいな～と思っていたので、
今日は冷蔵庫のなかにあるものでつくります。
意外といろいろつくれるんですよね～。
頭は使いますが。
とりあえず、イカがあったので、おこわにしました。
バターが香る「いかめし風の甘辛バターおこわ」です。
いかめし、大好きなのですがちょっと手間ですし、
イカ高くなってしまったのでなかなかつくれず(・・;)。
イカが1杯あればつくれる、しかも炊飯器でつくれるこのレシピに、
しばらく落ち着きそうです。
つくっていきます
用意するもの(3合分)
- もち米 1.5合
- ふつうのお米 1.5合
- いか 大きめ1杯
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- バター ひとかけ
お好みで刻みのりや小ねぎを散らしても♪
つくりかた
1・いかは適当な大きさに輪切りにしておきます。
2・もち米とお米を合わせて洗い、ざるにあげて30分ほど置いておきます。
3・小鍋にしょうゆ・砂糖・酒・みりんを入れてさっと煮たたせたら、そこにイカも入れてさっと煮て、火が通ったらイカだけ取り出しておきます。
4・炊飯器にお米を入れて、煮汁も入れたら、おこわと白米の3合ラインの中間くらいまで水を入れます。
おこわと白米を混ぜているので、おこわラインと白米ラインの中間くらいの水の量にしています。
5・スイッチを入れて炊き上がったら、煮ておいたイカとバターを加えてさっくり混ぜれば出来上がりです♪
ふんわりバターがおいしい、おこわの完成です。
お焦げモードで炊いたので、お焦げもしっかりできました♥
さいごに
今日は飼い主共々、我が家のわんこまで、ぼーーっとしています。
基本雨が大嫌い。
お風呂も苦手なので、どうも水が嫌いなようです。
朝からテンションが明らかに下がっています。
ミツバチ🐝のかたちのレインコートを買ってあげたのですが、
着せるとさらにテンションが下がります。笑
固まって動かなくなって、ものすごく哀れな顔をします。
可愛いのに。
いつか登場させますね。笑
今日は冷蔵庫の在庫でご飯をつくりましたが、
このおこわと、冷凍してあった鶏むね肉で鶏天と、お味噌汁、
玉ねぎサラダ、作り置きの大根の甘酢漬けの晩ごはんです。
デザートに簡単桃ゼリーも。
在庫でなんとかなりました(´▽｀*)。
