北海道のだいどころ。

北海道のおいしいものとおうちごはんとレシピ

レシピ*固くなってしまったフランスパンではちみつたっぷりの簡単ラスク

固くなってしまったパンの救済方法 はちみつでラスクを作ってみます 用意するもの つくりかた まとめ 固くなってしまったパンの救済方法 パンを買ってあったところにちょうどパンを頂きまして、食べきれないから冷凍しようかな~と思っていたのですが、しそ…

無印良品*2019毎日のかき混ぜ不要の「発酵ぬか床」レポ③今が旬♡春掘りの石狩産の長いも

ぬか床レポ③です。 北海道産の長いもと、旬について 長いもを漬けてみる 変色について まとめ 北海道産の長いもと、旬について こちらに来るまで知らなかったのですが、北海道の帯広地方は長いもの主な産地です。 石狩でも長いもがとれるようで、こちらの長…

北海道にきて初めて食べた「豆パン」と「ようかんパン」

昨日のお赤飯の甘納豆つながりで「豆パン」と、もうひとつ「ようかんぱん」についてです。 www.hokkaido-daidokoro.com 豆パンについて 北海道で初めて出会った豆パン 豆パンのルーツ 豆パンのおいしい食べ方 豆パンいろいろ ようかんパンについて ようかん…

レシピ*炊飯器で簡単に作る北海道の甘納豆のお赤飯

北海道のお赤飯 北海道のお赤飯のレシピ *用意するもの *つくりかた まとめ 北海道のお赤飯 北海道の方には当たり前のことですが、本州の小豆バージョンとはちがって北海道のお赤飯は金時豆の甘納豆を使います。 そして食紅で色をつけます。 こんな甘納豆…

無印良品*2019毎日のかき混ぜ不要の「発酵ぬか床」レポ②定番きゅうりとにんじん

ぬか床レポ②です。 捨て漬けの結果は? 定番の野菜を漬けてみる にんじん きゅうり 漬け時間 無印良品のぬか床の味について 捨て漬けの結果は? 捨て漬けが終了したので、先日漬けておいたキャベツの芯を取り出しました。 ちょっとかじってみますとかなりし…

レシピ*ホットケーキミックスHMでレモンたっぷりの簡単レモンマドレーヌ

レモンやオレンジなどの柑橘系の味が大好きです。 大好きなレモンをたっぷり使ったマドレーヌが食べたいな~と思って作りやすい分量や手順を考えてみました。 使うレモンについて お気に入りのホットケーキミックス レモンマドレーヌの型について 材料 つく…

晩ごはん*北海道産のじゃがいもで「昔ながらの定番ポテトコロッケ」

じゃがいもの大量消費にコロッケをつくる ささやかなおいしくつくるポイント つくりかた 揚げ物の際に大活躍の、おすすめのお皿 まとめ じゃがいもの大量消費にコロッケをつくる 冷蔵庫に入れておいたので大丈夫、と思っていたのですが気づいたらいつの間に…

無印良品*2019毎日のかき混ぜ不要の「発酵ぬか床」レポ①「おススメポイント」&捨て漬け中です

ぬか漬けについて 気になっていた無印良品の発酵ぬか床 無印良品のぬか床のおススメポイント3つ♪ 捨て漬けをしてみます 捨て漬けの方法 まとめ ぬか漬けについて ここ何年かぬか漬けを作っています。 いろいろな野菜を漬けて楽しんでいます。 とりあえず野菜…

JAいしかり地物市場とれのさと*石狩産の赤大根「紅くるり」ジップロックで簡単千枚漬け

ずいぶん大きなさつまいもだな~と思って手に取ってみましたら、こちら「紅くるり」という品種の赤大根でした。 さつまいもにそっくりです。 こちらは北海道の石狩産のもの。 今はいろんなお野菜があるんですね。 紅くるりについて ジップロックでつくる簡単…

レシピ*夏に収穫した冷凍ブルーベリーで作る「簡単ブルーベリーソース」

北海道ではわりと庭でブルーベリーを作っている方も多く、ときどき庭で収穫したブルーベリーを頂くことがあります。 すぐに使わないときはさっと洗って、冷凍しておきます。 昨年の夏にも頂いたのですが、そのまま冷凍になっていたブルーベリー。 やっとのこ…

レシピ*よつ葉牛乳を使って、お鍋で作るシンプルな「カラメルソースたっぷりのカスタードプリン」

乳製品のおいしい北海道 カスタードプリンをつくってみます 用意する材料 つくりかた *カラメルソース *プリン液 まとめ 乳製品のおいしい北海道 北海道は乳製品がほんとにおいしいですが、そのなかでもこのよつばの牛乳はコクがあっておいしい牛乳です。 …

レシピ*加圧たったの12分。圧力なべであっという間にできる北海道産のくろまめで「黒豆煮」

黒豆が好きでしょっちゅう煮ています。 黒豆といいますと時間がかかって大変そう。。。と思っていたのですが、圧力鍋で作るようになってからはびっくりするくらい簡単で、短時間でできるので1年中作るようになりました。 多少のしわなどは気にせずにつくりま…

はじめまして。

本州から北海道に引っ越してきてもうすぐ20年になります。 北海道は四季を本当に楽しむことができます。 そしておいしいものが沢山あります。 北海道の魅力を感じていただけるように「北海道のおいしいもの」をテーマに書いていきたいと思っています。 これ…