じゃがいもの種類の多さも、
北海道にきて知ったことの一つです。
じゃがいもに関する知識といえば、
煮崩れしやすいけどホクホクの男爵
煮崩れしにくいメークイン
といった程度で、ほぼ皆無。
北海道に来てからたくさんの種類のじゃがいもを覚えました。
以前には紫のじゃがいも「シャドウクイーン」も
ご紹介させていただきましたが。。。
今回ご紹介させていただくのは、
ピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」です。
名前もすてき(´▽｀*)
皮は赤い色をしていて、さつまいものようにも見えます。
かたちはメークインに似て俵型です。
では切ってみますね。
ほんとにピンク♥
鮮やかなかわいいピンクで、
インスタ映えバッチリの色合いです(´▽｀*)。笑
このようなきれいなピンク色をしているようですね。
皮はさらっとした感じの質感で、
するするとむきやすいかんじです。
こちらを料理してみます。
肉じゃがだとせっかくのきれいな色が
残念なことになりそうなので
ポタージュ(ビシソワーズ？)にしてみました。
適当な大きさに切ったノーザンルビーを鍋に入れてひたひたの水を加えて火にかけます。
沸騰したらつぶすか、ブレンダーなどでマッシュします。
牛乳を加えて、マギーブイヨン・塩・こしょう・バターで味をととのえます。
桜色のポタージュが完成しました～♪
食卓が華やかになる一品です。
春らしい色合いで、この時期にぴったりですね。
かわいい♥
加熱してもこの綺麗な色はそのままでした。
味はふつうのじゃがいもとまったく同じ。
ただ、じゃがいもなんですけどピンクなので、
なんだか何を食べているのか分からない
不思議な錯覚に陥ります。笑
じゃがいも＝黄色が抜けきれない。。。
写真撮っていたら、だんだんいちごミルク🍓にも見えてきました。。。笑
この世の中には食べ物も含めて、
まだまだ知らないことがいっぱいあるんだな～と思いました(´▽｀*)
日々新しいものを取り入れていきたいと思います。
一つ残して、家庭菜園で育ててみようかな。
機会があったらぜひお試しくださいね。
