北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

可愛いピンクのじゃがいも~ノーザンルビー🥔&桜色のポタージュ。

じゃがいもの種類の多さも、

北海道にきて知ったことの一つです。

じゃがいもに関する知識といえば、

煮崩れしやすいけどホクホクの男爵

煮崩れしにくいメークイン

といった程度で、ほぼ皆無。

北海道に来てからたくさんの種類のじゃがいもを覚えました。

 

以前には紫のじゃがいも「シャドウクイーン」

ご紹介させていただきましたが。。。

www.hokkaido-daidokoro.com

 

今回ご紹介させていただくのは、

ピンクのじゃがいも「ノーザンルビー

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名前もすてき(´▽`*)

皮は赤い色をしていて、さつまいものようにも見えます。

かたちはメークインに似て俵型です。

 

では切ってみますね。

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ほんとにピンク♥

鮮やかなかわいいピンクで、

インスタ映えバッチリの色合いです(´▽`*)。笑

ノーザンルビーに含まれるアントシアニンのおかげで、

このようなきれいなピンク色をしているようですね。

皮はさらっとした感じの質感で、

するするとむきやすいかんじです。

 

こちらを料理してみます。

肉じゃがだとせっかくのきれいな色が

残念なことになりそうなので

ポタージュ(ビシソワーズ?)にしてみました。

 

適当な大きさに切ったノーザンルビーを鍋に入れてひたひたの水を加えて火にかけます。

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沸騰したらつぶすか、ブレンダーなどでマッシュします。

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牛乳を加えて、マギーブイヨン・塩・こしょう・バターで味をととのえます。

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桜色のポタージュが完成しました~♪

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食卓が華やかになる一品です。

春らしい色合いで、この時期にぴったりですね。

かわいい♥

加熱してもこの綺麗な色はそのままでした。

 

味はふつうのじゃがいもとまったく同じ。

ただ、じゃがいもなんですけどピンクなので、

なんだか何を食べているのか分からない

不思議な錯覚に陥ります。笑

じゃがいも=黄色が抜けきれない。。。

写真撮っていたら、だんだんいちごミルク🍓にも見えてきました。。。笑

 

この世の中には食べ物も含めて、

まだまだ知らないことがいっぱいあるんだな~と思いました(´▽`*)

日々新しいものを取り入れていきたいと思います。

一つ残して、家庭菜園で育ててみようかな。

機会があったらぜひお試しくださいね。