おいしい豆腐や油揚げを売っている
自然庵というメーカーが札幌にあったのですが、
2021年3月でまさかの閉店。
ここの油揚げがお気に入りで。。。
高さが2cmくらいある食べ応えがあるもので
グリルでサッと焼いて食べると
おつまみにとってもよかったんです(>_<)
買って冷凍しておけばよかったと後悔しても
時すでに遅しですね(・・;)
ここの油揚げや豆腐を、
甘いものをそんなに好まない方へのちょっとした手土産に
買っていこうと思っていたのですが。。。
慌てて近くにあったコープさっぽろで
何か代わりになるものをと思って見つけたのが、
今回ご紹介する豆腐です。
「究極至高の濃厚豆腐」300g 税込194円。
昨年発売になったばかりの商品のようです。
高すぎないお値段設定も嬉しいところですね。
個人的にはパッケージのシンプルデザインも好きです。
このネーミングに惹かれたのですが。。。
究極至高とはすごい。笑
どれだけ美味しいのか気になり、
我が家の分も買ってきました。(´▽`*)
原料は北海道産とよまさり大豆。
この「とよまさり」という種類は甘みが強い大豆で、
豆腐にすると柔らかい食感に仕上がる豆だそうです。
使う豆によっても豆腐の味や食感も変わるんですね。
中は充填豆腐になっています。
ちなみにこれは木綿はなく、絹しかないようでした。
まず香りから。
豆腐の香りを嗅ぐのはそもそもあまりしたことはないのですが、
そんなわたしでも豆の香りが分かるんです。
濃い香りがしっかりします。
そして味ですが、とっても甘い。
豆の甘さがよーくわかります。
なので、お醤油はちょこっとかけるだけで十分。
食感についてですが、
とろける感じを予想していたのですが、
箸でサクッとカットして持ち上げても崩れない
わりともちっとした、しっかりとした食感でした。
ほかの食べ方としては、
オリーブオイルと岩塩などもよさそうです。
最近豆腐はもっぱら安いものを食べていただけに、
1丁29円という。。
違いは明らかであることははっきりわかりました。
お気に入りの美味しい豆腐があると、
冷奴がごちそうになりますね。
豆腐にこだわってみるのもなんだかいいな~と思いました。
差し上げた方もとっても喜んでくれてよかったです♡
これからの冷奴が美味しい季節に向けて、
ほかにも美味しい豆腐、探してみようと思います♪