野菜がだいぶ安くはなってきたのですが、それでもまだまだ高いので業務スーパーに行ってみました。
目的は冷凍野菜。
良く買うのは、冷凍の揚げナス、剥き枝豆、さといも、かぼちゃです。
これはほんとに便利。
そして美味しいのでおススメです。
今回初めて出会ったのが冷凍の菜の花！
菜の花を冷凍する…というイメージはなかったので、ちょっと興味深い…
美味しくないかも…と心配しつつ、あんまり期待はしないで買ってみたのですが…
これがなかなか良かったんです！！
何と言ってもすごい量！！
菜の花って一束買ってもほんとにちょこっとしか入っていないですが、これはコスパ◎。
たっぷり500gも入って税抜価格で198円と激安です！！
まずはシンプルにオリーブオイルで炒めて、イカと一緒にペペロンチーノ風のパスタに。
カサが減ってしまうかと思ったのですが、炒めてもカサはほぼ変わりません。
一旦茹でてあるからかな。
次に酢味噌和え。
茹でてはあるのですが、サッとゆでて冷水にとります。
ぎゅっと絞って酢味噌と和えたら出来上がり。
べチャッとする食感かな…と思っていたのですが、そんなことは全くなく美味しく頂きました。
ただ、一つデメリットをあげるとすれば、菜の花特有のあのほろ苦さには少し欠けます。
でも十分すぎるくらい十分。
旬のものがこんなに手軽に、安く、いつでも食べられるなんてとにかく驚きです。
野菜が高い時は上手に活用させて頂きたいな～と思いました。
リピートしたい、業務スーパーの冷凍野菜が一つ増えました。
