今年3回目のフキで「サバ味噌煮缶のパスタ」
先日フキをくれた友達に「パスタをつくったよ～」とラインしたら、
「おばあちゃんちに行ったら今度つくってあげるからレシピ教えて～」
と返信がきました。
適当につくってたよ～(;´д｀)…
と思いながら、かんたんにまとめてラインでお知らせ。
そうこうしているうちに、また別の方からフキを頂きました。
これで今年頂いたフキは3回目(´▽｀*)。
今度のフキはとっても大きいフキです。
直径3cm以上あるものも。
シャープペンと比べてみると、大きさが分かるかな～と思って並べてみました。
先回は下処理の仕方をブログにのせたので、
今回は友達に聞かれたパスタのレシピをご紹介しようと思います♪
「フキとサバ味噌煮缶の和風パスタ」です。
www.hokkaido-daidokoro.com
つくっていきます
用意するもの
- パスタ 200g
- 下処理したフキ お好きなだけ
- サバ味噌煮の缶詰 1缶
- 長ネギ 10cmくらい
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 適宜
- しょうゆ 適宜
- バター 適宜
- お好みで刻みのり・小ネギなど
つくりかた
1・パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で茹でます。
2・オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を焦がさないように弱火で香りが出るまで炒めます。
3・長ネギと下処理済みのフキを炒めます。
4・そこにサバ味噌缶も入れて炒めて、しょうゆで味をととのえます。
味噌煮だけだとちょっと甘いので、しょうゆも大さじ1～2入れています。
5・最後にバターとパスタを絡めて出来上がりです♪
お好みで刻みのりや小口切りの万能ねぎなどをのせてお召し上がりください♡
さいごに
こういうものをたぶん初めて食べるであろう、おばあちゃんの反応が気になったのですが。
おばあちゃん、美味しい美味しいと食べてくれたそうです。
よかった♥
毎日のようにフキ料理を食べているそうで、おばあちゃんのお味噌汁の具はここのところ毎日フキだったそうです。
でもおばあちゃんがつくるフキ料理って美味しそうですよね(´艸｀*)。
「おばあちゃんにいろいろな食べ方教えてもらっておいて～」と友達に頼んでおきました。
きっとわたしの思いつかない、いろんな美味しい食べ方があるんでしょうね～。
今年3回目のフキもおいしくいただけて感謝です♥
