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ほっこり優しい味♥「飴色玉ねぎのミルクスープ」の簡単レシピ

玉ねぎと牛乳で♥飴色玉ねぎのミルクスープ

先日玉ねぎがたくさん入って300円ほどで買えたので、積極的に玉ねぎ料理をつくっています。

北海道にいると安く買えるので玉ねぎ・じゃがいも料理は多くなりますね~。

今日は飴色玉ねぎのミルクスープをつくりました。

まだまだ寒い北海道はあったかいスープが欲しくなります。

ほっこり優しいお味です。

つくっていきます

用意するもの

  • 玉ねぎ    中3個
  • 牛乳     500cc
  • 水      400cc
  • コンソメ   大さじ1
  • バター    10gくらい
  • 塩こしょう  適宜

つくりかた

1玉ねぎを薄くスライスしてレンジで600W5~6分かけてしんなりさせます。

飴色玉ねぎ レンジ
飴色玉ねぎ レンジ

2・フライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎを入れて炒めていきます。最初は強めの中火で水分を飛ばすように炒めます。

飴色玉ねぎ
飴色玉ねぎ

3・茶色く色づいてきたら火を弱めてしっかり飴色になるまでさらに炒めます。

焦げてしまうので茶色くなったら弱火にしてくださいね~。

飴色玉ねぎ
飴色玉ねぎ

4・鍋に移し、コンソメを入れて火にかけます。

5・沸騰したらすこしずつ牛乳を入れてよく混ぜ、バターも入れます。

飴色玉ねぎ ミルクスープ
飴色玉ねぎ ミルクスープ

6・さいごにで味をととのえたら出来上がりです♪

ブラックペッパーをふってお召し上がりください♡

飴色玉ねぎ ミルクスープ レシピ

パンがあれば朝食やランチにぴったりです♡

牛乳の量ですが、割とあっさりめにつくっています。

もっとコクがあったほうがよければ水を減らして牛乳の量を増やしてみてくださいね。 

さいごに

時間があればミキサーにかけたりしてポタージュにしてもいいですが。。。

このままでも十分おいしいですよ。

飴色玉ねぎ、時間がかかりそうにかんじますが、レンジでしんなりさせているので10分ほどで簡単にできるんです。

トータルで30分もかからない時短レシピです。

玉ねぎの甘みがダイレクトにかんじられるとっても優しい、ほっこりするスープです。

とっても簡単なのでぜひつくってみてください♪ 

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