北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはん

忙しい朝にぴったり♪『ハーバード大学式の命の野菜スープ~ポタージュver.』

『ハーバード大学式の命の野菜スープ』を朝食に飲んでいます。 ↓↓↓こちらです♪ www.hokkaido-daidokoro.com このスープ、けっこう長く続けています。 体が重く感じるな~と思うと、ちょっと数日飲んでいない、なんてこともあります。 我が家の体調管理に一役…

【レシピ】ホカホカご飯に最高に合う♡『青南蛮(青唐辛子)味噌』のつくりかた。

最近の我が家でブームなのが青なんばん味噌と青なんばん醤油です。 www.hokkaido-daidokoro.com そもそも青なんばんとは… 辛いんですけど、辛いものがそんなに得意でない方でも食べられるくらいのマイルドな辛さかな~と思います。 すっかり虜になってしまい…

JAいしかり地物市場「とれのさと」~今回の戦利品🍉

JAいしかり地物市場「とれのさと」に行ってきました。 今回の目的は青なんばん(青唐辛子)です。 先日ご紹介させていただいた青南蛮。 ↓↓↓こちらです。 www.hokkaido-daidokoro.com 青南蛮味噌にしたものをおにぎりに入れたり、冷ややっこに乗せたりしていた…

北海道の家庭菜園2022年8月~収穫🍅

お盆を過ぎてすっかり朝晩涼しくなってきた札幌です。 これが本来の北海道なのかな… ちょっと寂しい感じもします。 夏が終わってしまう~と慌てて先日家の庭でBBQをしました。 お肉は急いでコストコで調達。 我が家のわんこはビーフと焼き鳥を隣でずっと狙っ…

【函館】函館名物♪ご当地バーガーの店「ラッキーピエロ」

函館に行ったらぜひ行ってみたいところの一つが『ラッキーピエロ』です。 地元ではラッピと呼ばれて親しまれています。 ここは言わずと知れた、函館のご当地バーガーのお店。 函館方面にしかないとあって、ここはとにかく人気で常に行列が絶えません。 今回…

【余市・柿崎商店】新鮮でお手頃価格♪海鮮丼や定食がおススメの『海鮮工房』

余市町はウイスキーやフルーツなどで有名な町です。 札幌からもそう遠くない場所に位置しています。 その余市(よいち)を通るときに必ず寄る場所がここ「柿崎商店」です。 外から見るとこのオレンジの建物が目印です。 一階は水産品をメインのスーパーマーケ…

今年の北海道の梅しごと。

毎年ゆるゆるの梅しごとをしています。 がんばる年もあれば、昨年のように梅シロップのみの年もあり。 ブログを振り返ってみると、2020年は頑張っていましたね~。 梅シロップに、梅干しに、梅ジャム… 我ながらすごい!! www.hokkaido-daidokoro.com www.ho…

青南蛮と、今日の収穫。

どっさり青南蛮をいただきました。 北海道では、青南蛮と呼ぶことが多いかもしれませんが、青唐辛子のことです。 さすがにこのままでは辛くて食べられません(´;ω;`) 醤油漬けにしたらいいよ、と言われたのですが、かなりの量! 半分を醤油漬けに、残りを南…

北海道の家庭菜園2022年7月~成長中の野菜たち🥒

蝦夷梅雨なのか、7月はわりと蒸し暑いお天気でした。 雨もけっこう降ったりの7月でしたが、今日は久しぶりのカンカン照り 梅干しを干しているご家庭も見かけたくらいの暑さで、我が家の犬もバテバテ中(*^^*) おかげで畑の野菜もちょこちょこと収穫が始まって…

【レシピ】桃と二層の濃厚ヨーグルトゼリー。

最近少し涼しい日が続いているのですが、今年は札幌もわりと暑い日が続いています。 おかげさまで畑の野菜がすくすくと成長中。 今年はゴーヤの成長が目覚ましくて、楽しみに期待しています。 早く収穫できるといいな(*´▽`*) 久しぶりすぎるくらい久しぶり…

釧路のお土産買うならココ♥魚の専門店「釧之助(せんのすけ)」

先日釧路に行ったのですが、同じ北海道でもあんまり知らないところで。 行くにあたって調べてみると、さんまやサバが有名だそうです。 お土産屋さんや市場などでも買えますが、自宅用なので地元の人も行くようなところで買いたいな~と思って調べてみたら、…

スイカのかたちの「ウォーターメロンパン🍉」

こ~んな可愛いパンを発見してしまいました~。 スイカのかたちのパンなんです。 北海道のパンメーカー日糧さんのウォーターメロンパンです。 菓子パンはあまり食べないのですが、思わず買ってしまいました(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 真夏にぴったりのパンですね。 この…

釧路のソウルフード♥レストラン泉屋の「スパカツ」

釧路に行ったらこれを食べよう!と決めていたのが「スパカツ」です。 スパカツというのは、スパゲッティの上にカツが乗せられ、そこにたっぷりのミートソースをかけたボリューム満点の料理です。 冷めない工夫で熱い鉄板の上に乗っています。 寒い釧路ならで…

釧路に行ったらココへぜひ♪釧路名物さんまんま&創作串の店「鳥政(とりまさ)」

釧路に行ってきました。 札幌からだと車で約5時間かかります。 釧路といえば有名なのはさんまやサバ。 さんまをまるごと使った釧路名物さんまんまも有名です。 まだ食べたことがなかったので、食べてみたい!と思って、食べられる店を探したら、ありましたー…

北海道の家庭菜園2022年6月~寒暖差があった6月🥬

5月は割と暖かかったのですが、寒暖差があった6月でした。 苗カバーをしてあげているのですが、外す日もあれば、風や寒さで苗がダメになってしまいそうな日もあったり。 そんな中でも少しずつ成長してくれています。 6月の終わりの我が家の畑のご紹介です♪ …