野菜高騰も、なんだか値段に見慣れてきてしまい、高い安いの感覚がくるってきた感じがしています。
でもまだまだ高いですね(´;ω;｀)
今は欲しい野菜ではなくて、その日に安い野菜を買って、あとからメニューを考える…という感じにしています。
最近安かったのはこれ。
寒ちぢみほうれん草です。
北海道の寒さを利用する「寒締め栽培」で収穫されたほうれん草なんです。
今ではどこでも買うことはできると思いますが、これを見ると冬だなぁと感じます。
寒ちぢみほうれん草の特徴
■味が濃い
寒くなると根は土の中の水分が吸えなくなり、成分の濃度が上がりやすくなります。
■甘みが強い
冬の寒さに耐えて、細胞を凍りにくくするために、糖分を貯める現象が起きるからだそうです。
■ビタミン豊富
一般的なほうれん草の約2倍のビタミンCが含まれています。
縮み…というだけあってほんとに縮んでいます。
しかも背丈は普通のほうれん草の半分くらい。
スーパーのポップに、しゃぶしゃぶがおススメ♡…とあったのでしゃぶしゃぶにしてみました。
お湯に入れると色がとっても鮮やかに。
しゃぶしゃぶ、かなりおススメです。
次はほうれん草のポタージュにもしてみたいです。
きっとグリーンがキレイなはず！！
栄養がぎゅっと詰まっていて、甘くて美味しい北海道の寒ちぢみほうれん草、機会があったらぜひお試しください♡
そんな北海道の冬もそろそろ終わりかけ。
仙台のお土産のセリをいただきました。
仙台ってセリが有名だとは知りませんでした。
牛タンとずんだ🫛くらいだと思ってました。
これもしゃぶしゃぶで食べると美味しいそうです。
びっくりしたのはセリは根っこが美味しいということ。
根セリ、というそうです。
独特の香りが身体に良さそう♡
初のセリの根っこ、美味しく頂きました。
