北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

【レシピ】丸ごとりんごのまんまるアップルパイ🍎

今年も残りあと1か月ですね。

あっという間に過ぎ去りそうです。

年末に向けてちょっとずつ大掃除をしています。

冷蔵庫の食材もきちんと整理しなくては(>_<)

そんなんで引っ張り出されてきた、

冷蔵庫の隅に追いやられていたボケりんごちゃんたち。

そして二枚残っていたパイシート。

この両方を救出するために、アップルパイをつくりました。

丸ごとりんごのまんまるアップルパイ🍎です。

 

用意するもの(2個分)

  • りんご      2個
  • パイシート    2枚
  • バター      20g
  • ラニュー糖   大さじ3
  • シナモンパウダー 適宜
  • 溶き卵(塗り用)   適宜

 甘さはお好みで調整してみてくださいね。

 

つくりかた

1・りんごの軸の部分にナイフを入れてくり抜き、種の部分を取り除きます。

2・お皿にのせてラップをかけ、600Wで約2分40秒ほどレンジにかけます。

加熱するとかなりりんごから果汁がでてきます。果汁は使いません。

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3・粗熱をとります。

ここで粗熱をとらないと、詰め込むバターも、パイシートもダレてしまうのでしっかりさましてくださいね。

4・りんごが冷めたら、バター・グラニュー糖・シナモンを混ぜたものを均等に詰め込みます。

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5・解凍したパイシートを正方形になるように伸ばし、写真のように四隅を切り落とします。

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6・真ん中にリンゴをのせて、くっつけるようなかんじでりんごを包んでいきます。

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7・残ったパイシートで葉っぱとりんごの芯部分をつくり、葉っぱをりんごに貼り付けます。芯は別にして焼き、焼き上がってから刺します。

8・クッキングシートを敷いた天板にのせ、少量の水で溶いた卵黄を周りに塗っていきます。

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・180℃に温めたオーブンで45分ほど焼き、真ん中にパイシートでつくっておいた芯を刺したら出来上がりです♪

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まんまるでかわいいです~( *´艸`)

切ってみます♥

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りんごのいろがよく出ています。

しっとりりんごと、さくさくパイ、合いますね~♥

まるごとプレゼントしてもよさそうです。

 

ところで我が家の冷蔵庫は去年買い換えたばかりのもの。

買ったときはこのぴっかぴかの綺麗な状態を保とう!

と思っていたのですが。

そうもいかず、やっぱり大掃除は必要ですね~。

調味料や薬味チューブなどが少々雑然と散らかりがちなので、

ここを工夫して年末までには使いやすくしたいと思っています(*^^*)。