北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

【そうめんレシピ】冷やしごま味噌豆乳そうめん。

北海道の短い夏に「冷やしごま味噌豆乳そうめん」

昼間は暖かくても、朝晩はすっかり冷えるようになってきた北海道です。

ほんとに短い夏。笑

夕方トンボが庭にいて、なんだかすでに秋の気配を感じます。

そういえば今年の夏、まだ冷し中華を食べていないような。。。(・・;)。

日曜は気温が高い予報になっていたので、

今年最初で最後の冷やし中華、食べようと思います。

今年の夏のランチは、おそうめんを箱で頂いたので、

かなりの確率でおそうめんだったんですよね~。

その中でも一番つくった「冷やしごま味噌豆乳そうめん」

ご紹介します♪

本州はまだまだ暑さが続いていることと思いますので、

よかったらつくってみてください♪ 

つくっていきます

用意するもの

  • おそうめん      4束(200g)
  • 無調整豆乳      350cc
  • 砂糖         大さじ2
  • 味噌         大さじ3
  • 白すりごま      大さじ2
  • ごま油        大さじ1
  • しょうゆ       大さじ2
  • しゃぶしゃぶ用の豚肉 適宜
  • 小ネギ・カイワレなど 適宜

豚肉を、蒸し鶏などに変えてもおいしいです。

豆乳は冷蔵庫で冷やしておいてくださいね。

つくりかた

1おそうめんを茹でておきます。

2・ボウルに砂糖・味噌・白すりごまを入れてよく混ぜます。

3・そこにしょうゆごま油も加えてよく混ぜます。

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4豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。

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5・そうめんを少し深めのお皿に入れて、上から4のつゆをかけていきます。

6・お好みで茹でた豚肉・かいわれ・小ネギなどを散らしたら完成です♪

お好みでラー油もかけてお召し上がりください♥

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さいごに

きのうから縄跳びをはじめました。

けっこう重たい本格縄跳び。。。

f:id:snowcrystal2000:20200824181658j:plain体力づくり&ダイエット目的です。

ちょうど家の前がアパートで道路から見えないのをいいことに、

家の前でぴょんぴょん跳んでいます。笑

子供の頃、三重跳びとか、交差二重とか難なくこなせて、かなり得意だったので

そのつもりでやってみましたが、久しぶりの縄跳びは前に跳ぶだけで精いっぱい。

雪が降るまでに練習して、マイナス2kgを目指します!