北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

バターがふんわり♥ベーコンと新ジャガイモの甘辛煮🥔

新ジャガイモを買ってきました。

ミニミニサイズが可愛い「とうや」という品種のじゃがいもです。

とうやは煮崩れしにくいのでとっても使い勝手がいい品種。

我が家の食卓にはいちばん登場回数が多いかもしれません。

800gで129円と、とってもお手頃価格で買えました(´▽`*)

ジャーマンポテトに、と書いてあったのでベーコンも買ってきたのですが、途中で煮物にしたくなって、煮物に変更~。

バター風味のベーコンと新ジャガイモの甘辛煮になりました。

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材料

  • 新ジャガイモ   800g分
  • ベーコン     小さめ1パック
  • 砂糖       大さじ1
  • 酒        大さじ1
  • しょうゆ     大さじ1
  • みりん      大さじ1
  • 水        100cc
  • サラダ油     大さじ1
  • バター      大さじ1~2

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つくりかた

1・鍋にサラダ油を入れて温め、きれいに洗った新ジャガイモを皮ごと炒めます。

2・油が回ったところで適当な大きさに切ったベーコンも入れて炒めます。

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3・全体に油が回ったら砂糖・酒・しょうゆ・水を入れてざっと混ぜ、アルミホイルなどで落し蓋をしてじゃがいもに火が通るまで弱火で煮ます。

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4・最後にみりんバターを加えて、さっと煮たら完成です♪

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照りてりで美味しそう~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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バターってなんにでも合いますね♪

新じゃがいもが手に入らないときは普通のじゃがいもで代用してみてくださいね。

 

先日あまりに綺麗な夕焼けを見たので思わず撮影してしまいました。

なんとか電線が写り込まないように撮れました。

紅葉の写真も撮りに行けたらいいな~と思ってます(^^♪

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