平地でも雪が降り、いよいよ本格的に寒くなってきました。
今朝は家の前が真っ白になっていてびっくり！！
冬到来です。
少し前に楽しかった畑も畑じまいしました。
今年もセロリが元気に育ってくれたので、冬に備えて冷凍を。
昨年も作っておいたのですが、とっても便利♡
ミートソース、スープの具…など、便利に使えます。
昨年まではみじん切りを炒めたものだけだったのですが、今年は葉の部分はペースト状にしてみました。
どう使うかはまだ考えていないのですが、何かに使えるはず。
ついでにバジルも冷凍します。
こちらはペーストにして。
バジルペーストといえば松の実ですが…
うちの近くのスーパーには松の実なんてありません。
あったとしても高い(´;ω;｀)
こんなときに便利なのは１００円ショップの小袋になっている製菓材料です。
おんなじ木の実ならアーモンドで代用してしまおう！！
…と、セリアまで行ったのですが、アーモンドといっても色々あります。
丸ごと？
ダイス？
パウダー？
どうせすり潰すなら、最初からパウダーでよくない？と、アーモンドパウダーになりました。
これが大正解で簡単にペーストができました。
これはピザソースにしたり、パスタと和えて食べようと思います。
楽しみ～～～♡
これも日持ちするように冷凍にしてストックします。
今年の畑はこれにて終了しました。
また来年何を植えようか楽しみです♪
