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おうちで和カフェ♥とうふ白玉の「もちもちみたらし団子」の簡単レシピ

おうちで和カフェを♥とうふ白玉のみたらし団子

どうしても外食やお出かけを控えてしまう今、せめて家で楽しめたらいいな~と思ってみたらし団子とお茶でおうちで和カフェ🍵をしてみました 

先日いちごのトリュフチョコ大福をつくったときの白玉粉が余っていたので、白玉粉でつくるみたらし団子です。

www.hokkaido-daidokoro.com

みたらし団子、美味しいですよね~。

とうふでつくるので固くなりにくくて、いつまでももちもち食感を楽しめます。

とっても簡単で、つくる工程も楽しいですのでぜひお子さんと一緒につくってみてください♪

つくっていきます

用意するもの 

白玉用
  •  白玉粉             150g
  • きぬとうふ          約200g

とうふの量ですが、とうふの水分量によって変わってきます。

柔かめの耳たぶくらいの固さになるように調節してみてくださいね。

タレ用
  • しょうゆ   大さじ3
  • 砂糖     大さじ4
  • みりん    小さじ1
  • 水      200cc
  • 片栗粉    大さじ1

片栗粉は大さじ2の水(分量外)で溶かしておきます。

つくりかた

1白玉粉豆腐をボウルにいれてよくこねて、なめらかになったら3cmくらいの大きさに丸めます。

とうふ 白玉
とうふ 白玉
とうふ 白玉 団子

2・沸騰したお湯で茹でていきます。少し経つと浮き上がってきますので、そこから2分くらい茹でて冷水にとります。

ポイント*中が粉っぽかったりしてしまうのでしっかり茹でてくださいね~。

白玉 茹でる
白玉 茹でる
白玉 冷水

3・次に薄く油をひいたフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼きます。

4・いったんお皿に取り出し、フライパンにしょうゆ・砂糖・みりん・水をいれて煮立たせます。煮立ったら火を止めて合わせておいた片栗粉を入れて混ぜます。

白玉みたらし団子 タレ
白玉みたらし団子 タレ
白玉みたらし団子 タレ

5・再度火をつけてとろみがつくまで煮立たせたら火をとめて、白玉をいれて絡めたら出来上がりです♪

甘辛タレがたっぷりのお団子ができました♡

とうふ白玉 みたらしタレ団子

さいごに 

苦い緑茶といっしょにおうちで和カフェを楽しみました🍵

白玉はあんこをのせたり、きなこをかけたり、あんみつに入れたりいろいろアレンジして楽しめますのでぜひつくってみてください。

いろいろ家で楽しめることを探してみたいと思います。

安心して外食やお出かけを楽しめるときがくるとほんとにいいですが。。。

皆さまもぜひお気をつけてお過ごしください。