北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはん

きゅうりの収穫と、簡単すぎる塩麹漬け🥒

昨日の帰り道、ローソンに寄ったのでアイスを買ってきました。

ちょっと気になっていたアイスです。

食べようと思って箱から出してみたら・・

小さい!!!!

 

これまで見た中で一番小さなアイスではなかろうか…

お値段は8本入りで451円。

このご時世、仕方ないのかもしれません😢

ちょっぴりがっかりした出来事でした…

 

気を取り直して・・

我が家の家庭菜園、きゅうりの収穫がはじまりました。

 

ちょこちょこ収穫して、これまで4本。

きゅうりは「実が出来てる~~♥」なんてのんきに思っていると、あっという間に巨大化。

もれなく毎年消費が追い付かなくなります😅

今年もそんな嬉しい悲鳴をあげたいものです。

 

最近塩麹がブームの我が家。

それならば…ともれなくきゅうりも塩麹漬けに。

これがさっぱりしていて美味しくて。

しかもかんたん♥

リピートしまくり中です♪

 

きゅうり二本分でつくってみます。

きゅうりを適当な大きさに切ってビニールに入れて、きゅうり一本につき大きめのスプーンで一杯分の塩麴を入れて揉みこみます。

ビニール袋の空気を抜いて口をギュッと縛り、冷蔵庫にて半日~一日。

水分をぎゅっと絞って出来上がりです。

 

↓↓↓↓↓↓ 塩麹の作り方はこちらからどうぞ♡

www.hokkaido-daidokoro.com

 

時間のない時は一時間ほど置いただけでも、ぱりぱり食感が楽しめて美味しかったです。

ぜひお試し下さい♪