さすがに札幌も暖かくなってきたので、
やっと冬物と夏物を入れ替えて衣替えをしました。
なんとなく心配で、まだ冬物は出しっぱなしにしておいたんです(・・;)
コートやダウン、フリースなど、モサモサしているものは奥にしまったので、
クローゼットの中が夏使用になってスッキリしました。
まだストーブをつけることもあるんですけどねぇ。
今日は先日の夕飯につくったメニューをご紹介させていただきます。
『じゃがいもとコーンのちゃんちゃん焼き風』です。
いかにも北海道!の料理ですね。
簡単なのでぜひつくってみてください♡
材料(20cmの小さめフライパン一つ分)
- じゃがいも 小4個くらい
- コーン缶 大きめの缶半分くらい
- バター 適宜
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
- にんにくチューブ 2cmくらい
下準備
じゃがいもは1cm厚さに切り、レンジにかけて柔かくしておきます。
味噌・砂糖・みりん・酒・にんにくを混ぜ合わせておきます。
つくりかた
1・フライパンにバターを入れて溶かし、そこにじゃがいもとコーンを入れます。
2・その上から合わせておいたタレを回しかけ、蓋をして弱火にかけます。
3・味噌ダレの焦げるいい匂いがしてきたら、ひっくり返してさらに蒸し焼きにします。
4・全体にあつあつになり、焦げ目がついたらバターをところどころ落として絡ませたら完成です♪
バターと味噌の焦げたところが美味しいんですよ~♥
フライパンのまま、ド~ンと食卓へ♥
ホットプレートでつくってもいいかもしれないですね。
暑い夏にもおススメです。
とっても簡単なのでぜひお試しください♪