今日の札幌は明け方からひどいお天気。
ゴーゴーと鳴る風に目が覚めてしまいました。
庭も一面真っ白！
みぞれも降って寒い一日でした~(>_<。)
とうとう北海道に寒い季節がやってきました。
タイヤ交換、しないと…
一昨日までは我が家の畑のセロリ、わさわさ元気に出てきていたのですが…
天気予報で寒くなるのが分かっていたので、全部収穫しておきました。
それを全部冷凍ストックしておきます。
昨年もつくっておいたのですが、これがとっても役に立って。
冬は野菜が高いのでとっても助かりました。
とっても便利だったので今年も冬に向けてつくります。
かぼちゃも同様。
安いこの時期に買って蒸して冷凍して置いたらとっても便利。
時期によっては、かぼちゃは水っぽくて、固くて美味しくない…
ホクホクかぼちゃが安く出回っているうちにストックつくっておきます。
セロリは細かくカットしてオリーブオイルでしっかり炒めて水分を飛ばしておきます。
それをジップロックに平らになるように入れて冷凍すれば、使う分だけポキポキ割って使えます。
これはほんとにおススメです。
スーパーに行くとほんとに物が高くなって驚かされます。
節約にも限界がありますしね…
冬の前にストックして、物価高を少しでも乗り切れるようにしておこうと思います。
