大根を60本いただきました。
6本じゃなく、60本ですよ～(*´▽｀*)
もうびっくり！
半分は漬物用にすでに干してありました。
しかもわさわさと葉っぱつき。
さすがに料理するのは大変そうだったので葉の部分はぜんぶカット。
少しずつおすそ分けしたものの、減らない減らない。
ひたすら大根消費の日々を送っています。
漬物用に干してあった大根は、我が家の残数25本。
これはすべて無限大根にしました。
日持ちするので、ジップロックに入れて少しずつ差し上げています。
先日ご紹介したこちらです。↓↓↓
残りの大根もこうなったら頑張って食べつくそう！とひたすら大根料理三昧です(*´▽｀*)
まずはイカ大根にしました。
圧力鍋で、あっという間に中まで味が染みた、とろとろのイカ大根になります。
豚汁にもどっさり。
安上りな大根のステーキにも。
【大根ステーキのつくりかた】
レンジで柔らかくなるまで加熱した大根の水気をふき取ります。
↓
両面をオリーブオイルでこんがり焼きます。
↓
バター・酒・しょうゆ・塩コショウ・にんにくすりおろしを入れて味付け。
これだけです。
大根は水気が多く、味がぼやっとしがちなので、ちょっと濃い目に味付けするのがコツです。
大根サラダと合わせて、この日は大根のフルコースとなりました。
そんなこんなで、残りはあと3本となりました。
意外と食べられちゃうものなんですね～。
大根をくださった方によると、まだまだたくさんあるそうで(*^^*)。
欲しかったらまだくれるそうです。笑
その後、ときどき行く地物市場に行ったら漬物用の大根が売られていました。
漬物用に5本ずつ結んであって800円。
60本もいただいてしまって感謝です♥
