甘じょっぱくておいしい塩キャラメルラスク
久しぶりに塩キャラメルラスクをつくりました。
フランスパンを使ってつくるとても簡単なラスクです。
塩キャラメルクリームの配合は数えきれないくらいつくってみて、
やっと完成した自信作。
あちこちで買って食べてみたりもしましたが、
このラスクがいちばんおいしいと自負できるラスクです。
ぜひつくってみてください♡
つくっていきます
用意するもの
- フランスパン 1本(40cmくらい)
- バター 30g
- グラニュー糖 45g
- 生クリーム 75cc
- 塩 2つまみ
フランスパンは40cm前後、直径6cmくらいのものを使っています。
下準備
フランスパンはラスクをつくる1～2日前くらいに8mm厚さくらいにスライスして水分をすこしでも飛ばしておきます。
時間がなければ写真右のように広げて1時間ほどおいておくだけでも結構乾燥させることができます。
つくりかた
1・鍋に砂糖とバターを入れ火にかけて溶かしていきます。
2・溶けたら生クリームと塩を加えよく混ぜ合わせます。
3・ぼこぼこっと沸騰させて白っぽくなったら火を止めます。
4・オーブンシートを敷いた天板にフランスパンを並べ、刷毛でフランスパンに一枚ずつたっぷり塗ります。ふちにもしっかり塗ります。
刷毛がなければスプーンなどで塗ることもできますが、100円ショップに売っていますので一つ買っておくと便利です。
5・170℃にあたためたオーブンで軽い焼き色がつくまで15分くらい焼きます。
オーブンによって焼き時間がかわってくると思いますので様子をみながら焼いてみてください。
6・焼きあがったら網の上に移し、冷まします。
焼きあがりました♪
止まらなくなるくらいおいしいですよ～♡
さいごに
わりと日持ちがするのでプレゼントにも最適です。
うちはいつもまとめて3本つくります。
もちろんプレゼントにもしますが、自宅用に置いておくとあっという間になくなります。
かんたんですごーーくおいしいのでぜひ作ってみてくださいね♪
