北海道のだいどころ。

北海道のおいしいものとおうちごはんとレシピ

2019-05-20から1日間の記事一覧

北海道産のウドは今が旬。下処理の仕方と基本の食べ方。

北海道産の「ウド」はちょうど今頃が旬です。 とてもアクが強くて苦い山菜ですが、この苦みと香りがよくてこちらも大好きな山菜です。 最近は野生のウドがあまりとれなくなってきた、と聞きます。 こちらのウドは産直で買ってきました。 「ウド」のすごいと…