北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはんとレシピ

山わさびの収穫🍃~山わさびのしょうゆ漬けつくりました。

桜も少しずつ開花し始めて、遅い春を満喫中の札幌です。 我が家の庭にも少しずつ春がやってきました。 一番最初にでてくるのはこれ。 ギョウジャニンニクです。 買うと意外と高いのですが、 庭にあると思うと意外と食べないんですよねぇ。 いちごも少し伸び…

【岩塚製菓×札幌ザンギの名店「布袋」コラボ】期間限定『ふわっと 北海道ザンギ風味』🍗

前の記事でご紹介させていただいた 札幌の有名なザンギの名店「布袋」さん。 www.hokkaido-daidokoro.com 最近こんなものを見つけてしまいました。 札幌ザンギの 名店「布袋」監修 岩塚製菓「期間限定ふわっと北海道ザンギ風味」 【発売日】2021年3月8日 【…

【札幌市中央区】ザンギで有名な中国料理「布袋」でテイクアウト。

わたしが札幌でNO.1だと思っているザンギは 札幌中央区にある中国料理「布袋」のザンギです。 以前にもご紹介させていただいた、こちらのお店。 ↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com ザンギはテイクアウトしたことがあったのですが、 ほかのメニューも合わせて…

【つくりおきレシピ】優しい甘さの「おからの炒り煮」

我が家の定番つくりおきは「おからの炒り煮」。 ときどき手づくりのものを頂いたりしますが、 それぞれ家庭の味があるんだな~って思います。 そういえば実家のおから煮は、 必ずあさりの缶詰が入っていました。 義実家のおから煮は、 決まったものが入って…

コープさっぽろの「究極至高の濃厚豆腐」

おいしい豆腐や油揚げを売っている 自然庵というメーカーが札幌にあったのですが、 2021年3月でまさかの閉店。 ここの油揚げがお気に入りで。。。 高さが2cmくらいある食べ応えがあるもので グリルでサッと焼いて食べると おつまみにとってもよかったんです(…

可愛いピンクのじゃがいも~ノーザンルビー🥔&桜色のポタージュ。

じゃがいもの種類の多さも、 北海道にきて知ったことの一つです。 じゃがいもに関する知識といえば、 煮崩れしやすいけどホクホクの男爵 煮崩れしにくいメークイン といった程度で、ほぼ皆無。 北海道に来てからたくさんの種類のじゃがいもを覚えました。 以…

じゃがいもパンと白鳥。

今月が賞味期限の強力粉が二袋もあったのでパンをつくりました。 パンをつくるのは久しぶり。 ブログをさかのぼってみると、 このプレーンベイグル以来のようです。 12月だったので、もうあれから4ヵ月。 時のたつのが早すぎて恐ろしくなります(・・;) www.h…

【ROYCE'/ロイズ】春を感じる🌸期間限定プラフィーユショコラ「さくらキューブ」30枚入り。

ロイズの素敵なチョコレートを頂きました。 期間限定のプラフィーユショコラ「さくらキューブ」です。 桜の葉とストロベリーが香る繊細なチョコレートに、桜の花をプラスしたチェリーソースを閉じ込めました。桜の「花」×「葉」×「実」を使った、深みのある…

きらきら光る「いよかんジャム🍊」のつくりかた。

少し前にいよかんピールの記事を ご紹介させていただきましたが、 残っていたいよかんで、今度はいよかんジャムをつくりました。 www.hokkaido-daidokoro.com つくりかたは基本的には同じなのですが、 ジャムのほうが細かく皮をカットする分、 ちょっとだけ…

簡単「つゆだく豚すき丼🍚」

忙しい日はササっとつくれる丼物が多くなります。 北海道なので「豚丼」をつくることも多いのですが、 最近よく作るのが「つゆだく豚すき丼」。 豚は安いのでもっぱら牛より豚、の我が家です( *´艸`)。 白滝や玉ねぎも入れてかさましも。 どっちかというと…

北海道の生ホッケ🐟~フライとつみれ汁になりました。

友人から釣ってきた魚のおすそ分けを頂きました。 ホッケです。 しかも9尾も。 あんまりきちんと見たことはなかったのですが。。。 こんな顔をしてるんですね。笑 顔をみてしまうとなんとなく食べるのが かわいそうになってしまうのですが。。。 さばきまし…

フードプロセッサーでつくるさくさくバタークッキー。

少し前にBRUNOのマルチスティックブレンダーを買いました。 ↓↓↓↓↓こちらです。 www.hokkaido-daidokoro.com ブレンダーも我が家では大活躍をしていますが、 とくに付属のフードプロセッサーはほんとにほんとに便利すぎ♥ 死蔵品になっているという話もよく聞…

いよかんピール🍊

愛媛に住む叔父から箱にどっさり、 いよかんが届きました(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 見るからに元気が出そうなビタミンカラーです(´▽`*)。 柑橘大好きなので幸せ~♥ とっても甘くて、みずみずしくて最高です。 あまりに綺麗な皮で、 これを捨てるのはもったいないな~…

雑穀米のまんまる二色おはぎ。

ドカ雪が続き、 ひどいお天気だったここ数日。 除雪をやってもやってもどんどん降り積もって、 ひたすら雪かきに追われました(-_-;) 今シーズン、最後かとは思いますが。。。(>_<) 市販のあんこを買っておいたのですが、 賞味期限が近かったので、 おはぎを…

大人の味にハマる♥「プルーンチョコレート」の簡単レシピ。

感動した「プルーンチョコ」を再現する。 つくっていきます 用意するもの 洋酒について チョコレートについて プルーンについて つくりかた まとめ 感動した「プルーンチョコ」を再現する。 あるカフェオーナーさんから 手作りのチョコレートを頂きました。 …