北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはん

小樽の海から届いた、釣りたての生サバ🐟

釣り好きの知り合いから生サバが届きました。 今回の釣り場は小樽の海だそう。 小樽の海で獲れた、新鮮な生サバです。 サバ、釣れるんですねぇ。 全部で10匹も頂きました。 ちょっと小さ目の可愛いサバです。 とってもピカピカで、新鮮なのは一目瞭然。 美味…

倶知安の農家さんから購入した20kgのきたあかり🥔

以前も買ったのですが、今年も倶知安の農家さんにじゃがいもを予約して買ってきました。 種類はきたあかり。 Mサイズ、Lサイズが各10kg、全部で20kg。 二箱で約2000円です。 さすが北海道、安いです。 これだけあったらしばらくじゃがいも生活、…

ソフトクリームとトマトパスタと栗ご飯🌰

週末、あまりに寒くて暖房をつけました。 寒すぎる::>_

タコのザンギとカツオのたたきの晩ごはん🍚

手軽に北海道のザンギをつくれるザンギミックス粉というものがあります。 日本製粉さんの商品なのですが、北海道限定の品。 ↓↓↓ 以前にこちらの記事で紹介させていただきました。 www.hokkaido-daidokoro.com 上の記事でご紹介したのはしょうゆベースと塩ベ…

夏の終わりのおやつ~黒みつたっぷりの黒糖寒天🍮

あんみつをつくろうかと思って買っておいた粉寒天。 結局つくらずじまいで秋に突入してしまいました。 これ、たぶん冬になったら使わない… 家にいっぱいある黒糖をつかって黒糖寒天にすることに。 すこし甘さ控えめにして,、自家製黒みつもかけていただきま…

秋の地物市場とサーモンファクトリー、そして前田森林公園へ🌲

地物市場に行ってきました。 石狩にある『とれのさと』です。 夏は家庭菜園で野菜が採れるので、来るのはけっこう久しぶり。 秋の収穫が始まり、かぼちゃ狙いです。 この時期はすいかやメロン、とうきびもいっぱい。 夏と秋が混在していました。 買ってきた…

十分美味しい、おうちラーメンの昼食🍜

ラーメンの製麺所で働いている方から、ラーメンセットをいただきました。 売り物ではなくて、営業用のサンプルに使ったり、余分につくって余ったりするものだったりするそう。 さっそく日曜日の昼食にいただくことにしました。 いざつくろうと思って準備を始…

自分用に、てきとうにつくるチーズケーキ🧀

クリームチーズを買っておいたのですが、気づいたら三日ほど賞味期限切れていました… 買うときは作るぞ~とやる気に満ち溢れて買うのですが… 先月は初のコロナになったり、他にもなんだかんだと忙しく…(>_<。) けっこうお高いので無駄にしたらもったいない::…

レシピ|20・21cmの型でつくる、アールグレイ紅茶のシフォンケーキ☕

少し前から思い出したかのようにシフォンケーキを焼いています。 が。しばらくぶりにつくると、コツをすっかり忘れていて… 大きな失敗はないのですが、なんとなく満足のいくものが出来上がらなくって。 やっと失敗なく、安定したものがつくれるようになりま…

富良野メロン🍈~メロンの食べ頃の見分け方&保存方法。

富良野メロンをいただきました。 富良野は盆地で、一日の寒暖差が大きい場所。 とっても甘い、濃厚なメロンが育つそうです。 頂いたときはまだ完熟ではなかったので、完熟するまでおあずけです 早く食べたい… その前にいくつかメロンについて復習です。 保存…

レシピ|コーヒー×キャラメルチョコのベーグル☕

最近ヒットしたベーグルはコーヒー×キャラメルチョコ。 甘いんですけど、この甘すぎるくらい甘いのがいい!と大絶賛されたベーグルです。 ホッとしたいときにおススメの味。 苦めのコーヒーと最高に合います☕ 材料 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイース…

黄色と白のとうきびと、干しきゅうりのお漬物🥒

北海道産のとうきびが旬を迎えています。 今年初のとうきびは白いとうきび。 5本で500円です。 食べ慣れてしまって分からなくなってますが、北海道産のとうきびはやっぱり美味しい♥ とうきびは茹でる派とレンジ派があると思いますが、我が家は断然レンジ…

2024.北海道の家庭菜園~可愛すぎるオクラ🫛

8月に入り収穫が最盛期を迎えています。 食べきれなくて嬉しい悲鳴も。 収穫できた数をメモアプリに入力するのが毎日の楽しみです。 現時点での目下の関心事はオクラ。 今年初めて種から植えてみたんです。 花が咲き、そのあとから出てくるオクラの成長があ…

千歳・長沼町方面へ~畑の中の野菜たっぷりレストラン『ハーベスト』と、ジェラート『花茶』

本州の友人が北海道に仕事がてら遊びに来ました。 せっかくなので待ち合わせして合うことに。 待ち合わせは長沼町にあるファームレストラン『ハーベスト』。 ハーベストは畑のど真ん中にある、とってもロケーションのいいお店。 建物も可愛くて、北海道らし…

Standard Products モユクサッポロ店と、おススメのお皿。

Standard Products モユクサッポロ店に行ってきました。 狸小路のすぐ近くにあります。 札幌駅からちょっと離れているのでなかなか行く機会がなかったんです。 少し前にStandard Products イオンモール旭川店に行ったのですが、 そのときに買ってきたお皿が…