北海道のだいどころ。

北海道のおいしいもの&おうちごはん

レシピ|20・21cm型でつくる、抹茶のシフォンケーキ🍵

バターがびっくりするくらい高くなったので、最近はバターを使わないシフォンケーキをよく作っています。 安くなることはないのかなぁ… シフォンケーキにたくさん使う卵も相変わらず安くはならないですね(>_<。) でもシフォンケーキ、思いのほかウケがよくっ…

タラの芽🌿とギョウジャニンニク。

タラの芽を頂きました。 とても立派なタラの芽です。 山菜の王様と言われるだけあって、山菜の中で一番好きかも。 でもなかなか食べる機会はなくて久しぶりのタラの芽。 持ってきてくれた友人と天ぷらパーティを開催しました(*´▽`*) 山菜はほかの食べ方をあ…

黒ごまあんこベイグル&黒こしょうチーズベイグル🥯

パン作り熱がまだ冷めていないので、今度は基本の生地をアレンジして二種類つくってみました。 黒ごまあんこベイグルと、黒こしょうチーズベイグルです。 基本の生地はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com ボウルを二つ並べて、一気に計量してお…

ひさしぶりの塩麹とコールスロー。

以前塩麹が流行った時期がありましたが… 最近また作ってみたくなり、久しぶりに仕込んでみました。 塩麹でキャベツのコールスローをつくっている動画を見たことがきっかけ。 すぐ影響を受けます(*^_^*) さっぱりして美味しそうだったんです。 これから暑くな…

オーバーナイト法(長時間発酵)でつくるプレーンベイグル🥯

パン作り熱が久しぶりに復活してきました。 今回やってみたかったのはオーバーナイト法という製法でつくるパン。 オーバーナイト法とは、仕込んだパン生地を一晩低温(冷蔵庫など)でゆっくり発酵させ、翌日以降に分割から焼き上げを行なう製法。 引用:cotta …

クリームシチューと桜🌸

おとといからぽかぽか陽気の札幌です。 昨日は28℃と暑いくらい。 先週末、ものすごく寒かったのが嘘のように暑い一日で。 ちょうど桜が満開です 近所の公園でささやかなお花見をしてきました♪ 暖かくなるとお庭も気になり始めます。 ダイソーで種を購入して…

北海道の春の訪れを感じる、ふきのとう。

今年初のふきのとうをいただきました。 雪が解けると一斉にふきのとうが顔を出して、北海道にもようやく春が来たことを感じさせてくれます。 ふきのとう、大好きで♥ 楽しみに待ってました。 とにかくうっとりするくらい、きれいなグリーン。 爽やかな色が春…

Martの付録コストコ限定クマちゃんバッグを買いに、またもやコストコへ🛒

コストコ、少し前に行ったばかりだったのですが、またもや行ってきました! 今回のお目当てはのコストコのショッピングバッグ。 コストコのクマちゃん柄なんです(❁´◡`❁) 少し前にもクマちゃん柄は発売になっていたようなのですが、買いに行ったときにはすで…

札幌のパン屋さん『どんぐり』のパンで朝ごはん🥐

どんぐりというパン屋さんに寄ってきました。 場所は札幌駅の隣の桑園という駅の近くにあるイオンの中。 ここはいつも人でいっぱいです。 病院、学校などが集中している場所だからかな。 どんぐりは札幌市内にいくつか店舗があるのですが、我が家の近くには…

コストコ購入品~2024年3月。

コストコ石狩倉庫店に行ってきました。 大きな道路はほぼ雪がなくなって、道も走りやすくなり、あちこち行くのが楽しくなってきました♪ コストコのある石狩は、吹雪くとまったく前が見えなくなるところ。 ほんとにひどいんです::>_

ニトリでお買い物♪

先日ウォールシェルフを買ったついでに、ニトリでお買い物してきました。 ↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 店内を見て回るだけでも楽しいですね♪ ニトリはお手頃価格で素敵なものがたくさん。 いろいろ買い替えたくなりました。 その衝動を抑えつつ、ちょこ…

今日のおやつ|柳月のあんバタサン。

一度食べてみたいと思っていた、柳月のあんバタサンを頂きました。 あんバタサン、あんバタサン♪というCMを見るたびに食べたいな~と思っていて。 でもなかなか自分のためには買う機会がなかったんです。 さっそくその日のおやつにいただきました(❁´◡`❁) 飲…

コールマンの燻製器『コンパクトスモーカー』を購入しました♡

いつかはトライしてみたい!と思っていた燻製。 とは思ったものの、さて?どれを買ったらいいのだろう? 燻製器、種類がいっぱいあるんです。 いくつか候補をあげて絞ってみて、悩むこと数日… 候補に残ったのはこの二つ。 ●コールマンのコンパクトスモーカー…

ニトリのウォールシェルフで、キッチンがオシャレ空間に♪

ぷちDIYで先日はクロスの張替えをしました。 www.hokkaido-daidokoro.com 次にしてみたかったのが、キッチンの背面にウォールシェルフをつけること。 でもいざつけるとなると悩む悩む…w 色は何色にするか? 大きさは? 手作りするか、はたまた買うか。 考え…

レシピ|トロトロの具×ふかふかむちむち生地の手作り肉まん🥟

最近何度も挑戦していたのが肉まん。 今年に入って3度目の肉まんです。 少しづつ目指していた肉まんのレシピが完成に近づき… ついに試行錯誤の末、完成いたしました! 目指していたのはすすきの市場にある「茶寮」さんの肉まん。 ここ、中の餡がトロトロで、…